2022 Susana Balbo White Blend
Syrligt med citrus, parfym, tvål, svart vinbärsblad och fläder. Friskt och fräscht och någon slags balans i det märkliga uttrycket. Dominanta sauvignon blanc- och torrontéstoner för den som gillar sådant.
Vita, torra viner ·
2023-02-10 ·
165 kr ·
75 cl
Ursprung:
Mendoza
·
Uco Valley
·
Susana Balbo Wines
Druvsammansättning: 38% semillón, 34% sauvignon blanc och 28% torrentés
Mer info om årgången: Skörd: Druvorna skördades för hand. Tillverkning: Sauvignon blanc och semillón avstjälkades och fick sedan macerera i kontakt med koldioxidis (torris) innan de pressades och fick sedimentera i 36 timmar. Semillónmusten tappades över på betongägg och sauvignon blanc tappades till ekfat för jäsning. Ingen tillsatt jäst användes. Torrontésdruvorna avstjälkades och musten fick jäsa med hjälp av utvalda jäststammar i ekfat. Vinet vilade sedan två månader på jästfällningen innan det blandades och tappades till ekfat för fyra månaders lagring. Lagring: Vinet har lagrats totalt fem månader på franska ekfat varav 60 procent var nya och 40 procent ett år gamla.
