Lördag den 10 juni 2023

Kryddig, småjästig, lite oljig smak med melon, päron, mandel och honung. Okej syra, lite småfylligt och ganska smakrikt. Men inte jättekul tyvärr.

Sältad mineral, mild nötighet och en liten currykryddighet. Friskt och balanserat med bra längd. Komplext och makalöst gott som vanligt.

Mer info om årgången: Sedan 2010 produceras årligen även en mycket begränsad mängd Tio Pepe ”En Rama”, ett vin som tappas direkt från faten när flortäcket är som tjockast i april. Det som skiljer ut En Rama är att den inte filtreras eller stabiliseras utan buteljeras precis som den är. Detta ger en mycket smakrik fino att konsumera inom några månader – ett äkta ”färskvin”.

Kanongott i läcker, ren, elegant och syrlig stil. Superfriskt och -fruktigt med bra mineralitet och nära nog sträv limeskaligbeska.