Senast provat från appellationen Jerez-Xérès-Sherry och Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda (DO)
NV Barbadillo Criadera Selection Oloroso en Rama
Provningsanteckningar
Torr och mineralsalt med knäckiga, nötiga toner. Det karameliserade hänger kvar länge i eftersmaken som också hintar om lakrits och kaffe. Suverän balans där alkoholen maskeras fint i den rika helheten.
Årgångsinfo
Jordmån: Krithaltig lerjord, så kallad albariza. Lagring: Vinet har lagrats i ett solerasystem. En rama betyder att vinet inte filtrerats innan buteljering.
Druvsammansättning
Palomino fino
Till flaskan >>Ursprung
Andalusien · Jerez-Xérès-Sherry och Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda (DO) · Bodegas Barbadillo
Flaskinfo
Provad: 29/3 2025 · Pris: 199 kr · Volym: 75 cl
NV Williams & Humbert Alegria Manzanilla
Provningsanteckningar
Torr, frisk, oxiderad, suveränt balanserad smak med torkade frukter, karamell, salt mineral, lakrisal, citronkaka. Fantastiskt gott och per definition nyanserat.
Årgångsinfo
Jordmån: Krithaltig lerjord, så kallad albariza. Tillverkning: Amontillado är en typ av sherry som under fatlagringen delvis förlorat sitt flor, ett skyddande jästtäcke, och därmed fått en liten oxiderad ton. Flor är ett jästtäcke som kan bildas om man inte fyller upp det fat eller den tank vinet förvaras i. Flortäcket ser ut som ett tjockt skum och består av jäst och andra mikroorganismer. Täcket skyddar vinet mot syre och oxidering men ger även smak till vinet. Lagring: Denna sherry har lagrats 15 år.
Druvsammansättning
Palomino
Till flaskan >>Ursprung
Andalusien · Jerez-Xérès-Sherry och Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda (DO) · Williams & Humbert
Flaskinfo
Provad: 19/7 2024 · Pris: 139 kr · Volym: 37,5 cl
NV Tio Pepe Fino En Rama
Provningsanteckningar
En mild version där syran står tillbaka något men där smakintesiteten är på topp. Mjuk curry, skaldjurssälta, gula äpplen, macadamianötter, näringsjästflingor (eller kanske parmesanost). Rik och nyanserad smak. En jättefin tolkning i år igen. Otroligt gott.
Årgångsinfo
Sedan 2010 produceras årligen även en mycket begränsad mängd Tio Pepe ”En Rama”, ett vin som tappas direkt från faten när flortäcket är som tjockast i april. Det som skiljer ut En Rama är att den inte filtreras eller stabiliseras utan buteljeras precis som den är. Detta ger en mycket smakrik fino att konsumera inom några månader – ett äkta ”färskvin”.
Till flaskan >>Ursprung
Andalusien · Jerez-Xérès-Sherry och Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda (DO) · Gonzalez Byass
Flaskinfo
Provad: 3/7 2024 · Pris: 189 kr · Volym: 75 cl
NV Williams & Humbert Alegria Manzanilla
Provningsanteckningar
Torr, frisk, oxiderad, suveränt balanserad smak med torkade frukter, karamell, salt mineral, lakrisal, citronkaka. Fantastiskt gott och per definition nyanserat.
Årgångsinfo
Jordmån: Krithaltig lerjord, så kallad albariza. Tillverkning: Amontillado är en typ av sherry som under fatlagringen delvis förlorat sitt flor, ett skyddande jästtäcke, och därmed fått en liten oxiderad ton. Flor är ett jästtäcke som kan bildas om man inte fyller upp det fat eller den tank vinet förvaras i. Flortäcket ser ut som ett tjockt skum och består av jäst och andra mikroorganismer. Täcket skyddar vinet mot syre och oxidering men ger även smak till vinet. Lagring: Denna sherry har lagrats 15 år.
Druvsammansättning
Palomino
Till flaskan >>Ursprung
Andalusien · Jerez-Xérès-Sherry och Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda (DO) · Williams & Humbert
Flaskinfo
Provad: 1/6 2024 · Pris: 139 kr · Volym: 37,5 cl
NV Lustau Solera Familiar Amontillado Los Arcos
Provningsanteckningar
Gräddkola, kanderade mandlar, farinsocker, kolasås och saltlakrits. Alltihop i en torr och stiligt balanserad stil. Otroligt mycket vin för pengarna.
Druvsammansättning
Palomino fino
Till flaskan >>Ursprung
Andalusien · Jerez-Xérès-Sherry och Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda (DO) · Lustau
Flaskinfo
Provad: 1/6 2024 · Pris: 119 kr · Volym: 37,5 cl
NV Williams & Humbert Alegria Manzanilla
Provningsanteckningar
Torr, frisk, oxiderad, suveränt balanserad smak med torkade frukter, karamell, salt mineral, lakrisal, citronkaka. Fantastiskt gott och per definition nyanserat.
Årgångsinfo
Jordmån: Krithaltig lerjord, så kallad albariza. Tillverkning: Amontillado är en typ av sherry som under fatlagringen delvis förlorat sitt flor, ett skyddande jästtäcke, och därmed fått en liten oxiderad ton. Flor är ett jästtäcke som kan bildas om man inte fyller upp det fat eller den tank vinet förvaras i. Flortäcket ser ut som ett tjockt skum och består av jäst och andra mikroorganismer. Täcket skyddar vinet mot syre och oxidering men ger även smak till vinet. Lagring: Denna sherry har lagrats 15 år.
Druvsammansättning
Palomino
Till flaskan >>Ursprung
Andalusien · Jerez-Xérès-Sherry och Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda (DO) · Williams & Humbert
Flaskinfo
Provad: 24/4 2024 · Pris: 139 kr · Volym: 37,5 cl
NV Cuco Oloroso Dry
Provningsanteckningar
Härligt torr, frisk smak i oxiderad, knäckig stil. Komplext i gommen med nötter, torkade fikon och russin, skaldjurssälta och citrusfrukter. Mycket bra. Nyanserad, stiltypisk oxiderad smak med inslag av torkade fikon, sultanrussin, hasselnötter och pomerans
Till flaskan >>Ursprung
Andalusien · Jerez-Xérès-Sherry och Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda (DO) · Bodegas Barbadillo
Flaskinfo
Provad: 8/2 2024 · Pris: 112 kr · Volym: 37,5 cl
NV Tio Pepe Fino En Rama
Provningsanteckningar
En mycket fin flaska av vinet där saltstänkta klippor möter nötter och currypudrade äpplen. Härlig fräschör och komplexitet. Ett fantastiskt gott vin.
Årgångsinfo
Sedan 2010 produceras årligen även en mycket begränsad mängd Tio Pepe ”En Rama”, ett vin som tappas direkt från faten när flortäcket är som tjockast i april. Det som skiljer ut En Rama är att den inte filtreras eller stabiliseras utan buteljeras precis som den är. Detta ger en mycket smakrik fino att konsumera inom några månader – ett äkta ”färskvin”.
Till flaskan >>Ursprung
Andalusien · Jerez-Xérès-Sherry och Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda (DO) · Gonzalez Byass
Flaskinfo
Provad: 22/11 2023 · Pris: 159 kr · Volym: 75 cl
NV Tio Pepe Fino En Rama
Provningsanteckningar
Sältad mineral, mild nötighet och en liten currykryddighet. Friskt och balanserat med bra längd. Komplext och makalöst gott som vanligt.
Årgångsinfo
Sedan 2010 produceras årligen även en mycket begränsad mängd Tio Pepe ”En Rama”, ett vin som tappas direkt från faten när flortäcket är som tjockast i april. Det som skiljer ut En Rama är att den inte filtreras eller stabiliseras utan buteljeras precis som den är. Detta ger en mycket smakrik fino att konsumera inom några månader – ett äkta ”färskvin”.
Till flaskan >>Ursprung
Andalusien · Jerez-Xérès-Sherry och Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda (DO) · Gonzalez Byass
Flaskinfo
Provad: 22/7 2023 · Pris: 159 kr · Volym: 75 cl
NV Tio Pepe Fino En Rama
Provningsanteckningar
Sältad mineral, mild nötighet och en liten currykryddighet. Friskt och balanserat med bra längd. Komplext och makalöst gott som vanligt.
Årgångsinfo
Sedan 2010 produceras årligen även en mycket begränsad mängd Tio Pepe ”En Rama”, ett vin som tappas direkt från faten när flortäcket är som tjockast i april. Det som skiljer ut En Rama är att den inte filtreras eller stabiliseras utan buteljeras precis som den är. Detta ger en mycket smakrik fino att konsumera inom några månader – ett äkta ”färskvin”.
Till flaskan >>Ursprung
Andalusien · Jerez-Xérès-Sherry och Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda (DO) · Gonzalez Byass
Flaskinfo
Provad: 10/6 2023 · Pris: 159 kr · Volym: 75 cl
NV Tio Pepe Fino
Provningsanteckningar
Härligt friskt och saltstänkt med småoxiderat genom äppelmust och halm. Mild nötighet och lite grönskimrande frukt kompletterar. I vanlig ordning mycket gott och välgjort.
Druvsammansättning
Palomino
Till flaskan >>Ursprung
Andalusien · Jerez-Xérès-Sherry och Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda (DO) · Gonzalez Byass
Flaskinfo
Provad: 29/4 2023 · Pris: 74 kr · Volym: 37,5 cl
NV Tio Pepe Fino En Rama
Provningsanteckningar
Favorit i repris. Mineralsältad smak med macadamianötter, gula äpplen, pomerans, ingefära, currypuder, jäst och dagsfärsk blåstång. Otroligt gott som vanligt och årgången (2022) upplevs kraftfullare och mer välmatad än någonsin. Fin längd och finessrikt överlag.
Årgångsinfo
Sedan 2010 produceras årligen även en mycket begränsad mängd Tio Pepe ”En Rama”, ett vin som tappas direkt från faten när flortäcket är som tjockast i april. Det som skiljer ut En Rama är att den inte filtreras eller stabiliseras utan buteljeras precis som den är. Detta ger en mycket smakrik fino att konsumera inom några månader – ett äkta ”färskvin”.
Till flaskan >>Ursprung
Andalusien · Jerez-Xérès-Sherry och Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda (DO) · Gonzalez Byass
Flaskinfo
Provad: 25/11 2022 · Pris: 159 kr · Volym: 75 cl
NV Tio Pepe Fino En Rama
Provningsanteckningar
Mineralsältad smak med macadamianötter, gula äpplen, pomerans, ingefära, currypuder, jäst och dagsfärsk blåstång. Otroligt gott som vanligt och årgången (2022) upplevs kraftfullare och mer välmatad än någonsin. Fin längd och finessrikt överlag.
Årgångsinfo
Sedan 2010 produceras årligen även en mycket begränsad mängd Tio Pepe ”En Rama”, ett vin som tappas direkt från faten när flortäcket är som tjockast i april. Det som skiljer ut En Rama är att den inte filtreras eller stabiliseras utan buteljeras precis som den är. Detta ger en mycket smakrik fino att konsumera inom några månader – ett äkta ”färskvin”.
Till flaskan >>Ursprung
Andalusien · Jerez-Xérès-Sherry och Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda (DO) · Gonzalez Byass
Flaskinfo
Provad: 23/6 2022 · Pris: 159 kr · Volym: 75 cl
NV Tio Pepe Fino En Rama
Provningsanteckningar
Fantastiskt komplext och välgjort som vanligt. Havssälta, nötighet, mineralpepprighet i skön mix med gröna äpplen och bulldeg. En porlande, ren känsla med fräschör och smakintensitet i topp.
Årgångsinfo
Sedan 2010 produceras årligen även en mycket begränsad mängd Tio Pepe ”En Rama”, ett vin som tappas direkt från faten när flortäcket är som tjockast i april. Det som skiljer ut En Rama är att den inte filtreras eller stabiliseras utan buteljeras precis som den är. Detta ger en mycket smakrik fino att konsumera inom några månader – ett äkta ”färskvin”.
Till flaskan >>Ursprung
Andalusien · Jerez-Xérès-Sherry och Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda (DO) · Gonzalez Byass
Flaskinfo
Provad: 26/8 2021 · Pris: 159 kr · Volym: 75 cl
NV Tio Pepe Fino En Rama
Provningsanteckningar
Fantastiskt komplext och välgjort som vanligt. Havssälta, nötighet, mineralpepprighet i skön mix med gröna äpplen och bulldeg. En porlande, ren känsla med fräschör och smakintensitet i topp.
Årgångsinfo
Sedan 2010 produceras årligen även en mycket begränsad mängd Tio Pepe ”En Rama”, ett vin som tappas direkt från faten när flortäcket är som tjockast i april. Det som skiljer ut En Rama är att den inte filtreras eller stabiliseras utan buteljeras precis som den är. Detta ger en mycket smakrik fino att konsumera inom några månader – ett äkta ”färskvin”.
Till flaskan >>Ursprung
Andalusien · Jerez-Xérès-Sherry och Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda (DO) · Gonzalez Byass
Flaskinfo
Provad: 19/6 2021 · Pris: 159 kr · Volym: 75 cl
NV Tio Pepe Fino
Provningsanteckningar
Ett go-to-vin när man söker det jästiga, halmoxiderade, äppliga och milt nötiga. Underbart fräscht och gott med lagom dos komplexitet.
Druvsammansättning
Palomino
Till flaskan >>Ursprung
Andalusien · Jerez-Xérès-Sherry och Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda (DO) · Gonzalez Byass
Flaskinfo
Provad: 1/4 2021 · Pris: 64 kr · Volym: 37,5 cl
NV Nectar Pedro Ximénez
Provningsanteckningar
Simmigt sött med knäck, choklad, fikon, sirap, russin och nötter. Otroligt gott såklart även om stilen är svåranalyserad. Ska man gnälla på något så skulle det kunna vara att vi upplever en viss obalans i alkoholen. I övrigt är vinet och vinstilen oemotståndlig, säregen och fullt rimlig.
Till flaskan >>Ursprung
Andalusien · Jerez-Xérès-Sherry och Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda (DO) · Gonzalez Byass
Flaskinfo
Provad: 16/8 2020 · Pris: 90 kr · Volym: 37,5 cl
NV Tio Pepe Fino En Rama
Provningsanteckningar
Havssalt, jäst, umami, curry, gula äpplen. Här är balans i intensiteten. Mjuk syra och fylligt med fullt ut integrerad alkohol. 2020 års version är vad vi kan minnas den bästa hittills. Så otroligt välgjort och gott.
Årgångsinfo
Sedan 2010 produceras årligen även en mycket begränsad mängd Tio Pepe ”En Rama”, ett vin som tappas direkt från faten när flortäcket är som tjockast i april. Det som skiljer ut En Rama är att den inte filtreras eller stabiliseras utan buteljeras precis som den är. Detta ger en mycket smakrik fino att konsumera inom några månader – ett äkta ”färskvin”.
Till flaskan >>Ursprung
Andalusien · Jerez-Xérès-Sherry och Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda (DO) · Gonzalez Byass
Flaskinfo
Provad: 26/6 2020 · Pris: 159 kr · Volym: 75 cl
NV Tio Pepe Fino En Rama
Provningsanteckningar
Havssalt, jäst, umami, curry, gula äpplen. Här är balans i intensiteten. Mjuk syra och fylligt med fullt ut integrerad alkohol. 2020 års version är vad vi kan minnas den bästa hittills. Så otroligt välgjort och gott.
Årgångsinfo
Sedan 2010 produceras årligen även en mycket begränsad mängd Tio Pepe ”En Rama”, ett vin som tappas direkt från faten när flortäcket är som tjockast i april. Det som skiljer ut En Rama är att den inte filtreras eller stabiliseras utan buteljeras precis som den är. Detta ger en mycket smakrik fino att konsumera inom några månader – ett äkta ”färskvin”.
Till flaskan >>Ursprung
Andalusien · Jerez-Xérès-Sherry och Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda (DO) · Gonzalez Byass
Flaskinfo
Provad: 11/6 2020 · Pris: 159 kr · Volym: 75 cl
NV Tio Pepe Fino En Rama
Provningsanteckningar
En riktig Sherry Darling som vi återkommer till. 2018 års utgåva är möjligen lite rundare och mindre salt än tidigare. Men gott och komplext för en ringa peng.
Årgångsinfo
Sedan 2010 produceras årligen även en mycket begränsad mängd Tio Pepe ”En Rama”, ett vin som tappas direkt från faten när flortäcket är som tjockast i april. Det som skiljer ut En Rama är att den inte filtreras eller stabiliseras utan buteljeras precis som den är. Detta ger en mycket smakrik fino att konsumera inom några månader – ett äkta ”färskvin”.
Till flaskan >>Ursprung
Andalusien · Jerez-Xérès-Sherry och Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda (DO) · Gonzalez Byass
Flaskinfo
Provad: 17/6 2018 · Pris: 159 kr · Volym: 75 cl
NV 12 Años Amontillado Seco
Provningsanteckningar
Rund, mjuk, nyanserad smak med sälta. Vanilj, arrak, noriblad, bakade äpplen, bulldeg. Sinnebilden av ett komplext vin som ändå är lätttdrucket. Otroligt gott.
Till flaskan >>Ursprung
Andalusien · Jerez-Xérès-Sherry och Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda (DO) · Gonzalez Byass
Flaskinfo
Provad: 14/4 2018 · Pris: 120 kr · Volym: 75 cl
NV Tio Pepe Fino
Provningsanteckningar
Bättre än vad vi minns den senast vi provade för tre år sedan. Enkel men typisk och god smak av äpplen, bulldeg, nötter och apelsiner. Syran känns stabil och ger vinet liv och fräschör. Mer än okej.
Druvsammansättning
Palomino
Till flaskan >>Ursprung
Andalusien · Jerez-Xérès-Sherry och Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda (DO) · Gonzalez Byass
Flaskinfo
Provad: 17/3 2018 · Pris: 59 kr · Volym: 37,5 cl
NV Tio Pepe Fino En Rama
Provningsanteckningar
2017 års tappning. Andra flaskan. Vi kan inte nog betona hur harmoniskt och munmjukt det här vinet är välkylt direkt ur flaskan. Komplext javisst men samtidigt helt naturligt gott att dricka utan omsvep. Noterandet får stanna där. Köp!
Årgångsinfo
Sedan 2010 produceras årligen även en mycket begränsad mängd Tio Pepe ”En Rama”, ett vin som tappas direkt från faten när flortäcket är som tjockast i april. Det som skiljer ut En Rama är att den inte filtreras eller stabiliseras utan buteljeras precis som den är. Detta ger en mycket smakrik fino att konsumera inom några månader – ett äkta ”färskvin”.
Till flaskan >>Ursprung
Andalusien · Jerez-Xérès-Sherry och Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda (DO) · Gonzalez Byass
Flaskinfo
Provad: 12/7 2017 · Pris: 159 kr · Volym: 75 cl
NV Manzanilla Pasada en Rama Pastora
Provningsanteckningar
Hela havet stormar och sköljer upp tång, skaldjur och rökta räkor på den saltstänkta Bohusgraniten. Där ligger vi och äter valnötter och de gulaste och mest mogna äpplena och päronen. Och punschpraliner. Så känns det här vinet. Underbart.
Till flaskan >>Ursprung
Andalusien · Jerez-Xérès-Sherry och Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda (DO) · Bodegas Barbadillo
Flaskinfo
Provad: 25/6 2017 · Pris: 99 kr · Volym: 37,5 cl
NV Tio Pepe Fino En Rama
Provningsanteckningar
Galet gott i år igen. Här samsas hela havet med sin sälta och umami med det omkring; havtorn, kvittenfrukt och ängssyra. Det är ett myller av intryck men samtidigt en stor, harmonisk helhet som binds ihop fint av en silkeslen jästighet. Man blir poetisk av att klunka det här vinet och närmast religiös (eller generad) när man ser prislappen. Otroligt bra.
Årgångsinfo
Sedan 2010 produceras årligen även en mycket begränsad mängd Tio Pepe ”En Rama”, ett vin som tappas direkt från faten när flortäcket är som tjockast i april. Det som skiljer ut En Rama är att den inte filtreras eller stabiliseras utan buteljeras precis som den är. Detta ger en mycket smakrik fino att konsumera inom några månader – ett äkta ”färskvin”.
Till flaskan >>Ursprung
Andalusien · Jerez-Xérès-Sherry och Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda (DO) · Gonzalez Byass
Flaskinfo
Provad: 9/6 2017 · Pris: 159 kr · Volym: 75 cl
NV Manzanilla Pasada en Rama Pastora
Provningsanteckningar
Det här ljust gula vinet bjuder på en enorm nyansrikedom och komplexitet men kanske framförallt elegans och renhet. Vi får havssälta, citrus, nötighet, mineral och rostat bröd i en lång, torr smak men fräsch syra. Uttrycket är piggt trots utveckling och fungerar perfekt som aptitretare. Största möjliga rekommendation såklart och vi är glada att vi köpte på oss några flaskor inför vårens balkonghäng.
Till flaskan >>Ursprung
Andalusien · Jerez-Xérès-Sherry och Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda (DO) · Bodegas Barbadillo
Flaskinfo
Provad: 5/4 2017 · Pris: 99 kr · Volym: 37,5 cl
NV Williams & Humbert Alegria Manzanilla
Provningsanteckningar
Ljusgul i färgen. På näsan småoxiderade noter av äpplen, jäst och macadamianötter. Smaken ger en ren och fräsch upplevelse i total balans. Avslutet är vattnigt och kort så man får fylla på i gommen ofta vilket inte gör något när det är så gott. Visst, man tröttnar lite efter ett tag men då passar det bra att varva med oliver, salami och skinka. På det hela taget ett gott och funktionellt vin.
Till flaskan >>Ursprung
Andalusien · Jerez-Xérès-Sherry och Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda (DO) · Williams & Humbert
Flaskinfo
Provad: 27/12 2016 · Pris: 59 kr · Volym: 37,5 cl
NV Tio Pepe Fino En Rama
Provningsanteckningar
Återbesök hos den här favoriten. Vi upprepar tidigare noteringar och hoppas att fler än vi får upp ögonen för det här vinet: ett otroligt rent och primört vin med perfekt balans trots sina 15% alkohol. En frisk syra och lite oljefyllig textur lägger grunden för citruspastiller, gula äpplen, macadamianötter, sushins sjögrästillbehör, stendammig mineral och lakrisal. Så fantastiskt mycket komplexitet och personlighet för en obetydlig peng för den som gillar stilen. Polerat och mjukt utan att för den sakens skull tulla på egensinnighet och budskap. Köp! Köp flera!
Årgångsinfo
Sedan 2010 produceras årligen även en mycket begränsad mängd Tio Pepe ”En Rama”, ett vin som tappas direkt från faten när flortäcket är som tjockast i april. Det som skiljer ut En Rama är att den inte filtreras eller stabiliseras utan buteljeras precis som den är. Detta ger en mycket smakrik fino att konsumera inom några månader – ett äkta ”färskvin”.
Till flaskan >>Ursprung
Andalusien · Jerez-Xérès-Sherry och Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda (DO) · Gonzalez Byass
Flaskinfo
Provad: 6/8 2016 · Pris: 159 kr · Volym: 75 cl
NV Tio Pepe Fino En Rama
Provningsanteckningar
Ett otroligt rent och primört vin med perfekt balans trots sina 15% alkohol. En frisk syra och lite oljefyllig textur lägger grunden för citruspastiller, gula äpplen, macadamianötter, sushins sjögrästillbehör, stendammig mineral och lakrisal. Så fantastiskt mycket komplexitet och personlighet för en obetydlig peng för den som gillar stilen. Polerat och mjukt utan att för den sakens skull tulla på egensinnighet och budskap. Köp! Köp flera!
Årgångsinfo
Sedan 2010 produceras årligen även en mycket begränsad mängd Tio Pepe ”En Rama”, ett vin som tappas direkt från faten när flortäcket är som tjockast i april. Det som skiljer ut En Rama är att den inte filtreras eller stabiliseras utan buteljeras precis som den är. Detta ger en mycket smakrik fino att konsumera inom några månader – ett äkta ”färskvin”.
Till flaskan >>Ursprung
Andalusien · Jerez-Xérès-Sherry och Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda (DO) · Gonzalez Byass
Flaskinfo
Provad: 10/6 2016 · Pris: 159 kr · Volym: 75 cl
NV Williams & Humbert Dry Sack
Provningsanteckningar
Trots att den riktiga wow-effekten uteblir får vi påstå att det här är ett gott vinbygge. Klassiska smaker i form av torkad frukt, nötter, bränt socker och pomerans tillsammans med en lätt restsötma ger ett behagligt vin att sitta och smutta på. Det finns inte så mycket mer att säga egentligen. Behöver du av någon anledning ha en enkel, halvtorr Sherry så är det här ett småmysigt alternativ.
Till flaskan >>Ursprung
Andalusien · Jerez-Xérès-Sherry och Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda (DO) · Williams & Humbert
Flaskinfo
Provad: 19/12 2015 · Pris: 49 kr · Volym: 37,5 cl
NV Cuco Oloroso Dry
Provningsanteckningar
En riktigt krispig och fin Oloroso med fin fräschör och smakrikedom. Vi bjuds på valnötter, en örtig sälta, nyanser som drar mot apelsinskal och sultanarussin, samt lite tyngre doningar av farinsocker och choklad. Enda anmärkningen är kanske en aning obalans i alkoholen men annars känns det här som ett återköp om andan faller på.
Till flaskan >>Ursprung
Andalusien · Jerez-Xérès-Sherry och Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda (DO) · Bodegas Barbadillo
Flaskinfo
Provad: 19/9 2015 · Pris: 85 kr · Volym: 37,5 cl
NV Tio Pepe Fino En Rama
Provningsanteckningar
Direktheten där land möter hav är slående. Det lantdoftande torra höet samsas med en sältad havsbris. Smaken är komplex med Läkerol-halspastiller och citronfriska syror som biter tag och ger längd. Det finns genomgående en brödighet som växelverkar med en fräsch fruktighet. Sältan finns där också. Ett fantastiskt gott och mångfacetterat vin som måste provas om man bejakar det udda i vinvärlden.
Årgångsinfo
Sedan 2010 produceras årligen även en mycket begränsad mängd Tio Pepe ”En Rama”, ett vin som tappas direkt från faten när flortäcket är som tjockast i april. Det som skiljer ut En Rama är att den inte filtreras eller stabiliseras utan buteljeras precis som den är. Detta ger en mycket smakrik fino att konsumera inom några månader – ett äkta ”färskvin”.
Till flaskan >>Ursprung
Andalusien · Jerez-Xérès-Sherry och Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda (DO) · Gonzalez Byass
Flaskinfo
Provad: 19/9 2015 · Pris: 159 kr · Volym: 75 cl
NV Tio Pepe Fino En Rama
Provningsanteckningar
Våra Finokunskaper är ganska begränsade men det här måste ändå vara bland det bättre vi har testat i genren. Framförallt upplever vi en renhet och fräschör som vi kanske har saknat i lite enklare Fino. Klassiska toner av äpplen, jäst och milda nötter dominerar men också en läcker mineralsälta i avslutet. Stark rekommendation.
Årgångsinfo
Sedan 2010 produceras årligen även en mycket begränsad mängd Tio Pepe ”En Rama”, ett vin som tappas direkt från faten när flortäcket är som tjockast i april. Det som skiljer ut En Rama är att den inte filtreras eller stabiliseras utan buteljeras precis som den är. Detta ger en mycket smakrik fino att konsumera inom några månader – ett äkta ”färskvin”.
Till flaskan >>Ursprung
Andalusien · Jerez-Xérès-Sherry och Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda (DO) · Gonzalez Byass
Flaskinfo
Provad: 28/8 2015 · Pris: 159 kr · Volym: 75 cl
NV Tio Pepe Fino
Provningsanteckningar
Inga direkta felaktigheter här men trots allt en ganska enkelspårig upplevelse med jäst, gröna äpplen och milda nötter. Syran upplevs som något låg vilken gör att vinet inte bjuder den fräschör som vi ser som självklar hos en god fino.
Druvsammansättning
Palomino
Till flaskan >>Ursprung
Andalusien · Jerez-Xérès-Sherry och Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda (DO) · Gonzalez Byass
Flaskinfo
Provad: 9/8 2015 · Pris: 59 kr · Volym: 37,5 cl
NV Lustau Solera Familiar Amontillado Los Arcos
Provningsanteckningar
Torr, salt och knäckig smak med sprittande, syrlig syra och fint balanserad alkohol som ger en skönt värmande känsla i munhålan. Klassiska noter av nötter och bränt socker såklart men också tobak, lakrits och småbittra örter. Komplext och riktigt gott.
Druvsammansättning
Palomino fino
Till flaskan >>Ursprung
Andalusien · Jerez-Xérès-Sherry och Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda (DO) · Lustau
Flaskinfo
Provad: 25/7 2015 · Pris: 89 kr · Volym: 37,5 cl
NV Lustau La Ina Fino
Provningsanteckningar
Härligt frisk, torr, mineralsalt smak i medelfyllig stil. Äpplen och nötter ger tillsammans med en viss jästighet viss komplexitet. Framförallt är vinet fräscht, gott och välbalanserat.
Druvsammansättning
Palomino fino
Till flaskan >>Ursprung
Andalusien · Jerez-Xérès-Sherry och Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda (DO) · Lustau
Flaskinfo
Provad: 25/7 2015 · Pris: 74 kr · Volym: 37,5 cl
NV Lustau La Ina Fino
Provningsanteckningar
Brunoxiderad i färgen. Förment söt knäckig doft, inslag av chokladtryffel. Nästan fullt torr i smaken men med en bevarad fruktighet. Lakrisal, soltorkad tomat, fudge och torkad frukt. En fyllig, balanserad och komplex Sherry Darling som kan vara det bästa vi provat av dryckestypen.
Till flaskan >>Ursprung
Andalusien · Jerez-Xérès-Sherry och Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda (DO) · Lustau
Flaskinfo
Provad: 23/12 2009 · Pris: 149 kr · Volym: 37,5 cl
NV Cuco Oloroso Dry
Provningsanteckningar
Färgen är vackert bärnstensskimrande. Doften är mycket stor, komplex och nyanserad med tydliga oxidativa toner. Nyanserna drar åt nötter, fruktkaka, söta torkade fikon och kanderade apelsinskal. Smaken är helt torr med suveränt balanserad alkohol. Vi hittar torkad frukt, valnötter och saltlakrits. Ett frejdigt vin med komplexitet och nyansrikedom. Perfekt lätt kyld i väntan på att grillen ska bli färdig.
Till flaskan >>Ursprung
Andalusien · Jerez-Xérès-Sherry och Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda (DO) · Bodegas Barbadillo
Flaskinfo
Provad: 30/4 2009 · Pris: 85 kr · Volym: 37,5 cl
NV Williams & Humbert Don Guido Pedro Ximenez 20 Years
Provningsanteckningar
Brunsvart färg. Komplex, nyanserad doft med lite alkoholstick. Inslag av choklad, kaffe, russin och kola. Mycket söt, komplex, nyanserad smak med simmig textur. Inslag av choklad, vanilj, kola, russin och lite alkohol. Trots en lite störande eldighet visar vinet på god balans. Eftersmaken är evighetslång.
Årgångsinfo
Production: Grapes dried under the sun for 15 days in the drying yards. Must at high pressure in special presses, immediately fortified at 9º C. It is then decanted and filtered after the first cold treatment. Later it is fortified again until it reaches 18 º C, after which it undergoes physical-chemical ageing in the Criaderas y Soleras system for at least 20 years. Sugar content: 380 g/l.
Druvsammansättning
Pedro ximénez
Till flaskan >>Ursprung
Andalusien · Jerez-Xérès-Sherry och Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda (DO) · Williams & Humbert
Flaskinfo
Provad: 12/12 2008 · Pris: 89 kr · Volym: 37,5 cl
NV Williams & Humbert Collection Pedro Ximenez 12 Years
Provningsanteckningar
Brungul, oljig färg. Enorm, söt doft med inslag av Coca Cola, russin, kaffe, nötter, katrinplommon och glöggkryddor. Söt, oljigt len, totalt fyllig, komplex smak med trögflytande textur. Inslag av choklad, kaffe och oxiderade toner. Evighetslång, chokladsöt eftersmak. Matcher Snickerskakan utomordentligt väl.
Årgångsinfo
Jordart/jordmån: Krithaltig lerjord, så kallad albariza. Manuell skörd. Vinifiering: Druvklasarna soltorkades i 15 dagar. Därefter pressades druvorna och musten tillsattes vinsprit i två omgångar som höjde alkoholhalten till 18%. Lagring: Minst 12 år på ekfat
Druvsammansättning
Pedro ximénez
Till flaskan >>Ursprung
Andalusien · Jerez-Xérès-Sherry och Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda (DO) · Williams & Humbert
Flaskinfo
Provad: 14/11 2008 · Pris: 149 kr · Volym: 37,5 cl
NV Williams & Humbert Don Guido Pedro Ximenez 20 Years
Provningsanteckningar
Tät, gulbrun färg med svart kärna. Stor, lite alkoholig doft och smak med inslag av romrussin, mörk sirap, kaffe, tobak och soja. Mycket generöst, smakrikt och nyanserat. Svårt att matcha till desserter p.g.a. den överdådiga sötman.
Årgångsinfo
Production: Grapes dried under the sun for 15 days in the drying yards. Must at high pressure in special presses, immediately fortified at 9º C. It is then decanted and filtered after the first cold treatment. Later it is fortified again until it reaches 18 º C, after which it undergoes physical-chemical ageing in the Criaderas y Soleras system for at least 20 years. Sugar content: 380 g/l.
Druvsammansättning
Pedro ximénez
Till flaskan >>Ursprung
Andalusien · Jerez-Xérès-Sherry och Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda (DO) · Williams & Humbert
Flaskinfo
Provad: 26/1 2008 · Pris: 89 kr · Volym: 37,5 cl
NV Williams & Humbert Don Guido Pedro Ximenez 20 Years
Provningsanteckningar
Brunsvart, jodlik färg med gul nyans. Stor doft med inslag av kakao, kaffe och hasselnöt. Mycket söt, fyllig, frisk, oljig, koncentrerad, utvecklad smak med tydligt russininslag samt choklad och kaffe i eftersmaken. Något obalanserat söt och alkoholig men ändå ett generöst vin med trevlig utveckling.
Årgångsinfo
Production: Grapes dried under the sun for 15 days in the drying yards. Must at high pressure in special presses, immediately fortified at 9º C. It is then decanted and filtered after the first cold treatment. Later it is fortified again until it reaches 18 º C, after which it undergoes physical-chemical ageing in the Criaderas y Soleras system for at least 20 years. Sugar content: 380 g/l.
Druvsammansättning
Pedro ximénez
Till flaskan >>Ursprung
Andalusien · Jerez-Xérès-Sherry och Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda (DO) · Williams & Humbert
Flaskinfo
Provad: 21/12 2007 · Pris: 89 kr · Volym: 37,5 cl
NV Noé Pedro Ximénez Muy Viejo
Provningsanteckningar
Tät, jodfärgad, brun färg. Stor, mogen, frisk, oändligt nyanserad doft med inslag av kaffe, choklad och kakao. Stor, mycket söt, enormt fyllig, nyansrik smak med inslag av mörk sirap, kaffe, kakao, russin och choklad. Ett på varje punkt nästan fulländat vin: fantastisk balans, enorm längd och elegant framtoning trots kraftfull koncentration.
Årgångsinfo
Jordart/jordmån: Krithaltig lerjord, så kallad albariza. Manuell sköd. Efter skörd torkades druvorna utomhus i solen. Vinifiering: 20 år på ekfat enligt ett traditionellt system som kallas "solera". Druvorna till detta vin kommer från vingården Esteve.
Druvsammansättning
Pedro ximénez
Till flaskan >>Ursprung
Andalusien · Jerez-Xérès-Sherry och Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda (DO) · Gonzalez Byass
Flaskinfo
Provad: 15/12 2007 · Pris: 157 kr · Volym: 37,5 cl