Måndag den 27 oktober 2025

Fet, lite köttig smak med rund syra. Aprikoser, papaya, bananchips. Nyansrikt med kanderat socker, rosenblom och apelsinmarmelad. Otroligt gott och välgjort med hög personlighetsfaktor.

Druvsammansättning: Pinot gris

Läs mer

Glögg- och julkryddig smak med fin bärighet, strama tanniner och fräsch syrlighet. Varm och generös. Välgjort och gott.

Druvsammansättning: 60% xinomavro, 30% syrah och 10% merlot.

Mer info om årgången: Jordmån: Sandsten, lera, kalksten och skiffer. Skörd: Druvorna skördades för hand. Skörden av syrah och merlot skedde från slutet av augusti till början av september och xinomavro plockades mellan 25 september och 10 oktober. Tillverkning: Druvorna avstjälkades och fick sedan fyra dagars inledande kallmaceration vid 8-10 grader. De olika druvsorterna vinifierades därefter separat i rostfria ståltankar vid 20-24 grader. Efter avslutad jäsning och malolaktisk omvandling vilade vinet tre månader tillsammans med sin jästfällning innan buteljering.

Läs mer