Provningsanteckningar

2022 Seppeltsfield Barossa Shiraz

Mycket av allt men ändå med sans och balans. Maffig, blå frukt såklart, ivrigt påhejat av rostad ek. Mulliga björnbärr, plommon, choklad och lakrits men med syra som styr upp helheten. Fylligt och starkt utan att bli jolmigt och eldigt. Klart gott och välgjort i sin genre.

Röda viner · 2024-09-01 · 189 kr · 75 cl

Ursprung: South Australia · Barossa Valley (GI) · Seppeltfields

Mer info om årgången: Jordmån: Druvorna kommer från många olika vingårdar och därför är jordmånen också mycket varierad. Överlag växer druvorna i mager jord. Skörd: Druvorna skördades för hand i flera omgångar från slutet av februari till början av mars. Tillverkning: Jäsning och skalmaceration i öppna jäskar. Därefter tappades vinet via gravitation över på franska ekfat för lagring. Lagring: Vinet har lagrats tio månader på franska ekfat om 225 liter varav 40 procent var nya och resterande fat ett år gamla.

(0.0 / 5, 0 röster)