Provningsanteckningar

2022 Munjebel Rosso

Rödbärig smakmed lingonfriska syror, torra tanniner. Den reduktiva smaken drar mest åt Pepsi lime och lingondricka. Inte korkad men ändå förmodat defekt med den smakprofilen. Synd.

Röda viner · 2024-11-30 · 399 kr · 75 cl

Ursprung: Sicilien · Etna (DOC) · Frank Cornelissen

Druvsammansättning: Nerello mascalese

Mer info om årgången: Jordmån: Vulkanisk jordmån med basalt, lava och sand. Skörd: Druvorna skördades för hand. Tillverkning: Druvorna avstjälkades och krossades. Vinifieringen startade sedan med en så kallad 'pied de cuve', en spontan förjäsning. Därefter följde cirka två månaders jäsning och skalmaceration i glasfibertankar om 15-25 hektoliter.

(0.0 / 5, 0 röster)