Provningsanteckningar

2006 Ochoa Moscatel

Ljusgul färg. Explosiv, druvig och blommig doft, förföriskt parfymerad med inslag av päron, citrus och fläder. Frisk, blommig, aromatisk, mycket söt smak med mineralbeskt slut och inslag av sultanrussin, ananas och stjärnfrukt. Lite obalanserat med tung sötma.

Söta viner · 2007-10-27 · 100 kr · 50 cl

Ursprung: Navarra · Navarra (DO) · Bodegas Ochoa

Druvsammansättning: Moscatel

Mer info om årgången: Our Moscatel vineyard faces south on a hill in the Finca de Traibuenas, and this allows its small grapes to ripen extremely well, reaching exceptionally high sugar concentrations. Long skin maceration is followed by a very cool- temperature fermentation until we obtain the required balance between alcohol and residual sugar. The wine is then chilled to stop the fermentation.

(0.0 / 5, 0 röster)