Provningsanteckningar

2000 Portal Late Bottled Vintage

Precis så här önskar man att (chansköpta och -lagrade) viner ska vara när de öppnas. Helt perfekt utveckling, precis på mognadstoppen, mjukt och fint med komplexitet och harmoni. Den här åldrade LBV:n ger en hel del fällning i glaset. Smaken är superbt söt och mogen. Ingen strävhet eller kartighet, bara mjuk, munrund frukt i vackert samklang med ekfatstonerna. Sötma, alkohol och syra är i total balans. Superbt gott och riktigt bra utdelning på några års lagring.

Starkviner · 2012-12-29 · 89 kr · 37.5 cl

Ursprung: Trás-os-Montes och Douro · Porto DOC · Quinta do Portal

Druvsammansättning: Touriga nacional, tinta roriz och touriga franca

Mer info om årgången: Vinifiering: Druvorna pressades och jäste både på slutna och öppna ståltankar vid 28-32°C temperatur. Efter ett par dygn, när druvorna uppnått en alkoholhalt på fyra till sex procent stoppas jäsningen med hjälp av 77-procentig druvsprit. Lagring: Fyra år på så kallade "pipas", ekfat om cirka 600-liter. Producentbeskrivning: Quinta do Portal drivs av Eugenio Branco och hans två söner Pedro och Joao. Vinmakare är Paulo Coutinho.

(0.0 / 5, 0 röster)