Ung, syrlig, per definition grön, med inslag av lime, passionsfrukt, citron, mineral och harsyra. Supersyror, nära nog tanninsträva, som biter rejält i tandköttet i en lätt kropp ger ett riktigt fräscht vin. Ruskigt gott, egensinnigt och intressant. Ett givet köp för vän av stilen.
Vita, torra viner
·
2021-08-21
·
170 kr
·
75 cl
Ursprung:
Minho
·
Vinho Verde DOC
·
Aguiar de Morais Vaz & Olazabal Ferreira
Druvsammansättning: Alvarinho
Mer info om årgången: Ursprung: Distriktet Vinho Verde ligger i Minho i nordvästra Portugal. Druvorna till detta vin kommer från subregionen Monção e Melgaço som ligger i norra delen av Minho, vid gränsen till Spanien. Vingårdarna ligger på branta sluttningar. Jordmån: Granit. Skörd: Druvorna skördades för hand. Tillverkning: Två dagars inledande kallmaceration vid tio grader följt av jäsning vid 16 grader i temperaturkontrollerade ståltankar. Efter avslutad jäsning fick vinet vila fem månader tillsammans med sin jästfällning.
