Näsa och gom möts av lika delar aprikospuré och mineral. Smaken är utöver detta mycket komplex och nyanserad med smultron, lakrisal och kryddor. Dessutom mer förväntade toner av blommor och tvål. En riktigt stark syra ger smakerna ytterligare skjuts och förlänger det långa, aromatiska avslutet. Det här är ett närmast chockerande gott och kvalitativt vin, speciellt när vi tittar på prislappen och på producentens webbplats ser att vinet även finns på box.
Vita, torra viner
·
2016-10-08
·
120 kr
·
75 cl
Ursprung:
Aragonien
·
Somontano (DO)
·
Bodega Sommos
Druvsammansättning: 100% Gewürztraminer
Mer info om årgången: Vineyard: The grapes for this wine are from the Finca Torresales vineyard. Vines are trained on wires using a trellised system to a height of 1.8m, and are pruned to leave a single spur, know as the ‘unilateral cordon royat’. There are 4115 vines per ha. producing 1.6kg of fruit per plant. Vintage: 3rd week in August. Night harvest between between 12.00 am and 8.00 am. Grapes are selected by hand in the winery. Winemaking: Following a cold maceration that lasts several hours the grapes are gently pressed. The must is then left to settle after which it is fermented at 14ºC in temperature controlled stainless steel tanks. Agening: Aged on its lees in new french oak barrels for four months with daily ‘bâtonnage’, or stirring.
