Provningsanteckningar

2007 Quartetto

Rejält kryddigt och fruktigt med relativt mjuka tanniner. God syra stadgar upp en annars ganska rejäl fruktsötma. Bäriga inslag i form av björnbär och hallon. Fattoner visar sig genom lakrits och kakao. Enkelt, rättfram och alldeles perfekt ambitionsnivå till lasagna.

Röda viner · 2009-10-17 · 57 kr · 75 cl

Ursprung: Alentejo · Alentejano IG · Herdade Monte da Cal

Druvsammansättning: 50% aragonês, 30% syrah och 20% alicante bouschet

Mer info om årgången: Skörd: Maskinell skörd nattetid, i början av september, för att kunna skörda druvorna vid en temperatur under 20°C. Vinifiering: Inledande kallmaceration i ett dygn. Musten jäste med utvalda jäststammar vid en temperatur av 22°C på ståltankar. Lagring: Fem månader på franska ekfat.

(0.0 / 5, 0 röster)