Lördag den 17 oktober 2009

Lätt, delikat, fruktig smak med fin syra. Inslag av kraftfull mineralitet, viss smörnyans och ungdomlig frukt i form av äpplen och citrus. Ganska hög ambitionsnivå som inte riktigt når hela vägen. Lite okoncentrerat och okomplext, om än välgjort och uppfriskande.

Mycket har hänt sedan vi provade detta vin för ett år sedan. I glaset har vi en härligt utvecklad men samtidigt fruktbevarad Merlot av mycket hög kvalitet. Vinet är elegant och superstrukturerat, perfekt balanserat (både vad gäller alkohol, syra och frukt), koncentrerat och med mjuka, drickvänliga tanniner. Nyanserna drar åt klassiskt djupa animaliska toner (tänk djurhud och rått kött), choklad, kaffe, svarta vinbär och kryddor med drag av det orientaliska. Nära nog ett stort vin.

Sammansatt, syrlig, mycket söt, frisk och fyllig smak. Inslag av persikor, botrytis, honung och aprikos. Ett komplext vin, förmodligen bäst i eget majestät (som så ofta med söta viner), som fullkomligt överrumplar kladdkakan med sötad vispgrädde och göteborgsplockade syrliga björnbär.

Utvecklad smak med mjuka tanniner. Sammansatta, komplexa smaknyanser där man kan urskilja inslag av russin, dadlar, choklad, Geishapraliner, tobak och farinsocker. Känns något uttorkad och ihålig i frukten. Vi bedömer därför att vinet har passerat sin topp. Magisk till blåmögelosten med kumquatmarmelad.

Rejält kryddigt och fruktigt med relativt mjuka tanniner. God syra stadgar upp en annars ganska rejäl fruktsötma. Bäriga inslag i form av björnbär och hallon. Fattoner visar sig genom lakrits och kakao. Enkelt, rättfram och alldeles perfekt ambitionsnivå till lasagna.