Provningsanteckningar

Ganska genomskinlig, hallonröd färg med spår av brunt. Doften är avgrundsdjup och komplex i stallig, pepparkakskryddig, exotisk stil och har en fin utveckling. Smaken ger rejäla tanniner och en syra som får gommen att vattnas. Körsbär och mandelmassa ackompanjerar en välavvägd ek på ett snyggt sätt. Härlig längd, fin balans mellan alkoholfyllighet och elegant transparens. Ett fruktansvärt gott vin helt enkelt.

Mer info om årgången: Vinet Château Vignelaure är gjort uteslutande på handplockade druvor av Cabernet Sauvignon, Syrah och Grenache. Proportionerna beror på hur året är för de olika druvsorterna.
Musten får macerera med skalen innan vinet jäses färdigt under temperaturkontroll i rostfria ståltankar. Varje druvsort jäses separat och lagras dels på stora foudres (8-9 000 liter), dels på barriques. Hellre frukt än ek är filosofin. Vinet ges en snabb luftning innan det buteljeras. Därefter väntar en tids vila på butelj innan
vinet släpps ut på marknaden.