Provat från appellationen Coteaux d’Aix-en-Provence AOP

Stram men ändå med generös med mörka bär och örtighet. Fin tanninstruktur och balanserade syror. Mustigt och soldränkt i munnen men på det hela en sval känsla. Gott men avsaknad av komplexitet.

Något over the top med lite kokta, unkna inslag. Helt klart drickbart fortfarande dock i fruktpackad stil med mint, lätt russinton, karameller, aska och burktomat. Det här vinet har gett oss mycket glädje tidigare men den här flaskan var lite övergången. Synd.

Torr, utvecklad smak i frisk, sval stil. Nyansrikt med plommon, cassis, lingongrädde, viss blommighet och köttiga toner. Stramt, gott och väldigt fint utvecklat utan att för den skull vara ett stort vin. Dags att dricka upp årgången tycker vi.

Utvecklat såklart med jordighet, rotfrukter och peppar. Superharmonisk i smaken med mjuk örtighet, sval blå frukt och silkiga tanniner. Mintig eftersmak med korinter som börjar närma sig russin. Faten har jobbat sig in fint i vinet och förgyller snarare än stör. Stilen är robust men ärlig och vinet har personlighet nog att hålla intresset vid liv. Den här flaskan känns betydligt mer inspirerande och vital än den förra som vi drack för tre år sedan. Smått imponerande faktiskt.

Blodröd färg. Underbar, sammansatt, ytterst komplex näsa där lager på lager av nyanser bildar en väv ur vilken vi har svårt att urskilja enskilda komponenter. Korinter, söt tobak, vanilj, choklad och svettig mockajacka sticker tydligast ut. Smaken är en suverän upplevelse i total harmoni. Fina syror, härlig utveckling, rödvinbärsfriskhet, mjukt mognade tanniner i läskande, lätt stil. Ett storslaget vin i utvecklad men vital stil. Inte det allra, allra, allra mest komplexa vin vi har smakat, men tveklöst ett av de godaste.

Röd färg. Örtig, fruktig, mycket stor, ungdomlig, varm, komplex, animalisk doft med inslag av jordgubbar, koda, rökt korv, ek, dill, vanilj, plommon och peppar. Kryddig, fyllig, ungdomlig, frisk, mustig och stallig smak med inslag av blåbär, mint, viol, eukalyptus, chark, mörk choklad. Ett stort, fruktigt, härligt mintigt men helt ofjäskigt vin med exakt balans och dessutom en mycket bra årgång.