Provningsanteckningar

Fint rödblodig mörkröd färg. På doften får vi typiska aromer av kött, chark, korvspad och lagerblad. Allt vevas samman med en solmogen lätt söt röd frukt. Kanske lite jordgubbar rentav? Peppar, tobak, Terva Lejona och smågrusiga tanniner i en lite gräddig medelfylligt textur följer i gommen. Det är inte mycket ekfat här. Det är svårt att inte klunka i sig vinet i all hast, sådär lätt kyld är klunkabilitetsfaktorn på topp. Kanske anar vi en lite touch av äppelcidervinäger också. Men då är flaskan redan tom.

Druvsammansättning: Syrah

Mer info om årgången: Importörens info: Manuell skörd med lågt skördeuttag om 28 till 35 hektoliter per hektar. Traditionell vinmakning med jäsning i öppna jästankar med manuell nedryckning av skalmassan två gånger dagligen. Macerationstiden uppgick till tre veckor. Efter avslutad jäsning lagrades vinet i franska fat om 230 och 600 liter under tolv månader, varav cirka 5% var nya. Ursprung: Saint-Joseph är den största appellationen i norra Rhône dalen och täcker mer än 1 000 hektar. Med en så stor yta är det mycket variation i jordmånar och vingårdslägen. Detta vin kommer undantagslöst från lätta skiffer- och gneissjordar över en granitgrund i kommunerna Mauves och Tournon, vilket anses vara hjärtat av regionen och där de främsta vinerna görs. Domänen har sex hektar odlingar i Saint-Joseph, varav 5,5 av dessa är planterade med Syrah, snittåldern på dessa rankor är drygt 80 år. Samtliga vingårdar är planterade på branta sluttningar i sydliga och ostliga lägen.