Provningsanteckningar

NV Crémant du Jura Brut

Gul färg med gott om bubblor. Gräddkrämig doft med inslag av päron. Ungdomlig, robust, fyllig, mycket frisk smak med helt okej mousse. Inslag av mineral, päron, äpplen och blodgrape. Ett högst Champagnelikt vin med fin syra, mineralitet och längd. Rekommenderas för lagring några år. Klarar lätt av en spiskummin- och grön chilikryddad kyckling.

Mousserande viner · 2008-09-12 · 145 kr · 75 cl

Ursprung: Jura · Crémant du Jura AOP · Domaine Tissot

Druvsammansättning: 55% pinot noir och 45% chardonnay

Mer info om årgången: Skörd: Manuell, 10 september. Vinifiering: Traditionell metod, vilket bland annat innebär att vinets andra, kolsyregivande jäsning skedde i butelj. Den inledande jäsningen skedde på ståltank under fyra månader. Lagring: 28 månader på flaska innan degorgering, avlägsnandet av ästfällningen.

(0.0 / 5, 0 röster)