Provat från regionen Jura

Frisk, torr, äpplig, något utvecklad smak med aprikoser, snygg mineral och ljus nougat. Texturen är fyllig och rejäl. Bubblorna går ur rätt snabbt men schysst smak och ett välgjort vin helt klart.

En finstämd pinot med skirt rödbäriga toner uppblandat med lite fat och kalkig mineral. Friska syror, mycket mjuka tanniner gör vinet trevligt lite lätt kylt.

Supertorr smak med stram struktur. Sinnesvidgande nyanser av röda bär, blodapelsin, mineral och örter. Fantastiskt gott och välbevarat.

Superintressant, kemisk näsa med animaliskt och mjöligt. Citrusaromer och mineral med pudrad curry, nötter och äpplen. Torrt och härligt mineralsalt. Makalöst gott.

Lätt och fint utan störande strävhet. Rödbärigt mot jordgubbar och körsbär med lite kryddigt och nötpepprigt av faten. Fina blodapelsinsyror stadgar upp ett vin som redan börjar få lite rondör. Gott och välgjort utan att lämna alltför djupa spår efter sig.

Fruktdrivet med viss blommighet i glaset. Gult genom citron, plommon och äpplen med viss brödighet. Lättillgängligt och gott även om komplexiteten uteblir.

Härligt friskt med ungdomliga toner av gröna äpplen, mineral, honungsmelon, örter, krusbär och lime. Fin längd och finessrik finish.

Härligt friskt med ungdomliga toner av gröna äpplen, mineral, honungsmelon, örter, krusbär och lime. Fin längd och finessrik finish.

Gul, kraftig färg. Doften står som en kvast ur glaset med milda nötter, Sherry, gula plommon och äpplen, vita stenar och en skvätt nagellack. Kamomill och pudrad curry ger ytterligare djup. Smaken är frisk och fyllig, full med kraft och energi, utvecklad men vital och endast drag av oxiderat. Långt avslut med kraftfull elegans. Superbt nu med fortsatt potential tror vi. Komplext, nyansrikt, koncentrerat, ja sanslöst bra. Stort.

Fortfarande vital med sina saftiga sötmogna jordgubbar och en lätt anstrykning av naturvinsvibbar. Cuba-cola och mineral varvas med typiska bazaarkryddor. Jättegott helt enkelt.

Samma lyxkänsla i årets version som tidigare; krämig, fräsch gulbeige frukt samsas med gräddnougat, röda äpplen, kalkig mineral och kakbakskryddigt. Livlig mousse och spänstiga syror ger energi och liv.

Frukten är fylligt gul (tänk mogna päron) liksom den gyllene färgen. Vi finner endast marginella spår av ek (tack för det) men hasselnötter och kryddor vittnar om tid på stora liggare. Mineralen är åt det rökiga hållet. Vi finner ingen anledning att lagra vidare; det är läskande och komplext just nu.

God nu och säkert fin i många år framöver. Munrund känsla med vita blommor och gul frukt. Mineralen drar mot skolkrita. Sjunger ihop med diverse franska ostar.

Intensiv och kraftfull trots fjäderlätt struktur. Mosade körsbär, jordgubbar, aska, lakritspuck och en liten dos funk. Makalöst gott med pigg frukt, finfin syra och mineralisk klang. Inget som stör, mycket som berör och lyftet med lite brie och salami di Milano är smått episkt. Ett högst minnesvärt vin.

Komplext och rikt på nyanser. Bivax och kamomill; valnötter, vita blommor och en saltrökig flintamineral. En nypa skrädmjöl tydliggör ursprunget. Lite smörigt fyllig med syror på topp. Bourgognedödare.

Här är det nötter och lime, och skrädmjöl. Vitala syror och härligt drickläge nu.

Inte mycket har hänt sedan sist. Vi får fortfarande krämig textur, tropisk frukt och rökig mineral. Förmodligen godast på den fräscha frukten.

Solmogen frukt och pinot-lik kryddighet i denna Trosseau. Supergott och intressant ut Cavistelåda #99.

Ungt och syrligt med kraftfull fruktighet bland mineralisk sälta. Havtorn, clementiner, citrusfromage, rönnbär och en liten gul äpplighet. Någon slags jästighet eller svampighet ger komplexitet tillsammans med mjuk ingefära och gurkmeja. Komplext och rikt med kraft nog för lång lagring men med den njutning som finns redan nu ser vi egentligen ingen anledning att vänta.

Lyxig, krämig frukt med mjuka toner av nötter, kex och nougat. Fina bubblor och härlig syra möter upp gul frukt i en fyllig med frisk upplevelse. Fantastiskt gott och välgjort med lång eftersmak och härlig koncentration.

Nötter och vita blommor. Skrädmjöl och gråpäron. Lite sherry i doften. Koncentrerad med potential för många år i källaren om man kan vänta. Otroligt gott.

En underbart jordgubbssaftig poulsard med lätt, lätt utveckling, örtig twist och mineralsalt finish. Vinet sköljer runt silkeslent i munnen och dröjer sig kvar länge efter sväljet. Det är friskt och piggt meden mix av ungdomlig uppstudsighet och seriös mognad. Otroligt gott och välgjort.

Primär frukt genom jordgubbar, smultron och klarbär i kombo med snygga utvecklingstoner av kaffe, läder och höstlöv. Stenig mineral stadgar upp en fjäderlätt struktur där syran är bärande. Minimalt tanninmotstånd gör vinet sällsynt drickvänligt, särskilt lite nedkylt. Mycket gott och rent av imponerande.

Fantastiskt vacker gulgrönbeige färg. Doften är minst sagt djup och komplex i oxiderad stil med torkad frukt, röda äpplen, salt blåstång, macadamianötter, curry och ingefärsmarmelad. Smaken fyller på med tobak, Sherry, mjöl, havtorn och citronskal. Det är friskt och fullständigt balanserat och harmoniskt. Lent och fylligt trots syrliga syror och rund frukt. Eftersmaken är lång och dynamisk. Vän av stilen blir närmast tårögd. Prislappen är löjeväckande för det hantverk som ligger bakom och den slutprodukt som presenteras. Magiskt.

Frisk och fyllig i utvecklad men intensiv, energisk stil. Nötter, mimosa, jäst, gurkmeja, gråpäron och massiv mineralsälta. Eftersmaken är len och lång. Gott, komplext, koncentrerat och nyansrikt. Ett fantastiskt hantverk och det känns som om det här är det bästa vita på mycket länge.

Rostig, köttig smak med torkade röda bär och blommor, järn och sten. Mäktigt tät med viss strävhet och en utveckling som inte pekar nedåt. Ett lätt men tätt vin med sträva tanniner, pigg syra och gött häng där förväntningarna kanske överskuggar upplevelsen något.

Karamelliserad, söt, gul frukt i superbalanserad, fet och fyllig stil. Här bjuds på lager på lager av komplexitet och nyansrikedom. Vi bjuds på Sherrytoner, valnötter, curry, gula äpplen och mineral. En lätt utveckling kan skönjas och vi ser inga problem med omedelbar konsumtion.

Djupt bärigt med viss utveckling. Mineralisk och kryddig med tät, josig struktur. Nypon, hallon, körsbär. Ett stänk grispiss luftar bort. Ett komplext och otroligt gott vin.

Lätt, utvecklad, något oxiderad smak med något avrundade syror. Gula äpplen och plommon kompletteras av stark mineral. Bra koncentration ger god längd. Ett gott vin med fet fyllighet.

Jordig doft. Läder och mineral. Orientkryddor. Saftiga jordgubbar och Coca-Cola. Apelsin. Lätt anstrykning av naturvinsvibbar. Ett häftigt vin precis i drickfönstret. Vi tackar ödmjukt.

Ett härligt vin med tydlig utveckling som har gett finurliga nyanser av jordgubbssylt, smultron, ris à la Malta, hjortron, mineral och multna löv. Och osar det inte lite lätt av tryffel? Lätt och saftigt såklart med obefintligt tanninmotstånd. Gott och hyggligt intressant.

Lite fishy, något utvecklad smak med lakritspastill, ananas, mineral och lime. Vi får också en lite animalisk ton som vissa upplever som lite unken i sammanhanget. Syran är behaglig och behöver inte rundas av ytterligare. Vissa gillar, andra tycker det här är en besvikelse men det handlar nog mest om förväntningar och smak.

Rosépeppar och enbär. Lingonkart i mjölk. Granskog efter regn. Solmogen röd frukt. Nypon och rosenvatten. Höst. Rustikt. Matvän. Druvan heter Bastadro i Portugal; Trousseau i Jura.

Len och krämig gul frukt följs av en massiv mineralvägg. Och visst dyker skrädmjölet upp också. Komplext på alla håll och kanter. Ett fantastiskt vin i vår bok.

Fetfruktig, mineralisk och lite yllig med aningen låg syra. Smaken bjuder i övrigt på kvittenfrukt, mango och röda äpplen. Lite klumpigt på egen hand men fin till kycklingpasta med jordnötssås. Jura kan bättre.

Ett otroligt komplext vin som i minsta detalj är mjukt, friskt och harmoniskt. Skaldjur, mandelkubb, ost och curry samsas med torkad frukt och lite toner av oxidation. Det här är inte ett vin för alla, men för dem som det är för är det outstanding.

Solmogna jordgubbar och skolkrita (ni yngre får googla). Riktigt läckert och drickbart just nu.

Förföriskt lättdrucken Poulsard med jordgubbar, körsbär och våta stenar i förgrunden.

Lätt och läskande men med riktigt bra koncentration och längd. Rödbärigt, mineraliskt, lätt parfymerat, blommigt och småkryddigt. Viss utveckling vilket bidrar till harmoni och skön drickglädje. Suveränt gott lite lätt kylt.

Domaine de la Touraize är en helt ny bekantskap i Caviste-familjen. Och vilken trevlig bekantskap. Vi öppnar Caviste-låda #99 och plockar fram Arbois Chardonnay En Flandre och får Jura-typicitet med skrädmjöl och gråpäron. Krämig textur, tropisk frukt och rökig mineral. Det här vill vi ha mera av. Välkommen i familjen!

Fjäderlätt i stilen men gott om substans i smaken. Sommarens alla röda bär, peppriga och örtiga inslag och skira nyanser av ädelträ bärs upp av höga syror och mjuka tanniner. Lite lätt kylt är det här en riktigt fin drink som håller både för njutning och analys. Stark köprekommendation för den som gillar det eleganta och puttinuttiga.

Förväntningar som infrias. Finns det något bättre? Ja det skulle vara förväntningar som överträffas. Och vi rör oss i det häradet här. Fyllig men aldrig klumpig. Frisk men aldrig obalanserad. Det mesta faller på plats med lite tid i glaset. Skrädmjöl och Läkerol Original omfamnar en kärna av passionsfrukt. Kalk och liljekonvalj förgyller. Rent ut sagt svingott från ett nyhetssläpp nära dig.

Supertypisk, oxiderad smak med mandelmassa, aprikos, valnöt och mineral. Syran är balanserad och längden god. För den som gillar stilen är det här ett givet köp. Alla andra borde köpa och dricka vinet också. Mycket bra.

Rejält gul färg. Stor, komplex, mogen, helt torr smak med inslag av Sherry, nötter, russin och aprikos. Ett superkomplext vin om man gillar den oxiderade stilen. Inte mycket har hänt sedan vi provade vinet för tre år sedan, vilket är i helt i sin ordning.

Stor, oxiderad doft med inslag av spackel, nypon, svamp och gamla sopor. Söt, komplex, äcklig - men lockande smak med en något blommig touch. Inslag av nypon och jäst. Ett av de mest säregna viner vi har smakat men inte ett av de godaste. Vinets budskap ligger dolt i djupt dunkel.

Klar, gul färg som drar åt gröngul. Stor, utvecklad doft med inslag av mineral, rostat bröd, majs, tropisk frukt och cykelslang. Stor, utvecklad smak med mycket bra syra. Inslag av kalkmineral, brynt smör, nötter, hö, rostad ek, citron, gula äpplen, vita blommor och gummi. Ett elegant strukturerad med generös nyansrikedom. Ganska krävande stil med utmärkt balans mellan ek, frukt och mineral.

Ljust röd färg. Mycket frisk, enkel, ren och stram smak med inslag av citrus, lingon och hallon. Ett mycket nyansfattig vin, om än välgjort och ganska gott i stora, kalla klunkar.

Klar halmgul färg. Stor "ungerskboken" doft med mineraliska inslag, lite sherrytoner, mandelkubb, hö och arrak. Man kan även ana botrytis. En fet fyllighet fyller gommen med smaker av mineral, mandelkubb, gräddkola, äppelpaj, tobacco, bivax, stenfukt, tropisk frukt och grape. En otrolig längd och balans imponerar och vittnar om ett stort vinmakande. Troligen har vinet genomgått malolaktisk jäsning då syrorna är behagliga men pigga. Vinet är i nivå och stil med det bästa vi provat från Ungern och av Chenin Blanc-druvan från Loire. Passar utmärkt till stekt havskatt med avokado- och stenbitsromröra.

Gulgrön färg. Druvig, nötig doft med inslag av rökig flinta, kalkig mineral och brynt smör. Frisk, fyllig, robust smak med ekig känsla. Inslag av mineral, rök, valnöt och brynt smör. Ett mycket intressant och smakrikt vin i egen ursprungstypisk anda.

Gul, kraftig färg. Mogen doft med inslag av epoxilim, bokna äpplen, nötter, sherry och svamp. Torr, mogen, frisk, oxiderad smak med sherrryton och inslag av epoxilim, bokna äpplen, valnötter, grape. Mineralbeskt avslut. Ett nyansrikt, intressant vin i egen stil som totalt dominerar trattkantarellsoppan med rotselleri. Roligt som provningsvin men svåranvänt i övrigt.

Blekgul färg. Mineral, passionsfrukt, bröd och jäst i doften. Lång frisk och komplex smak med inslag av brödighet, nötighet, gräddkola, mineral, tropisk frukt, passionsfrukt, grapefrukt och tuttifrutti. Ett fantastiskt gott och intressant mousserande vin av mycket hög kvalitet.

Ljusgul färg med ganska stora bubblor. Relativt stor, jordig, utvecklad doft med inslag av apelsinchoklad och söta kakor. Klen mousse men frisk, fyllig smak med grapebeska, inslag av mjölkchoklad och långt mineraliskt avslut. Ett mycket bra vin i koncentrerad, intressant stil. Mycket god mognad men möjligen är vinet lite väl ofruktigt. Moussen är nära nog dålig, men vinet fungerar utmärkt till pepparrotskryddad torskfilé i gräddig sås.

Mörkgul färg. Frisk, gigantisk, sötaktig doft med inslag av äpple, aprikos, torr Madeira, jenka, bokna äpplen, russin, kaffe och surnad äpplemust. Mycket torr, Madeiralik, enkelriktat fruktig, perfekt balanserad, otroligt lång och koncentrerad, övermogen smak med perfekt syra och inslag av vinägerchips, apelsin, ek, gröna äpplen, choklad, äppelskrott, torkad frukt, valnöt. Egendomlig skapelse som inte känns som ett vin. Svårt och stort med fina ektoner och enorm syra som tar fram frukten. Unikt, härsket, utflippat och häftigt.