I glaset en baskisk bekantskap från sommarens tillfälliga släpp. I doften Sauvignon Blanc-vibbar (eller rentav Riesling tycker vissa), men druvan heter Hondarrabi Zuri och ger i det här fallet ett primärfruktigt vin med drag av autolys. Lime, krusbär, päron och kex. Vita blommor landar mjukt. Syran är lätt spritzig. Inte jättekomplext; men inte heller ointressant. Är man syratorsk är det ett riktigt trevligt köp.
Vita, torra viner
·
2017-09-16
·
119 kr
·
75 cl
Ursprung:
Baskien
·
Getariako Txakolina (DO)
·
Hiruzta
Druvsammansättning: 95% hondarrabi zuri och 5% gros manseng
Mer info om årgången: Hiruzta omfattar 11 hektar vingårdar och ligger vid foten av berget Jaizkibel. Vingårdarna ligger med soligt läge i och skyddas mot blåst och fukt från havet av de omkringliggande bergen. Distriktet Txakoli de Getaria, som området heter på baskiska, ligger i provinsen Gipuzkoa strax öster om Bilbao i Baskien i norra Spanien. Getariako Txakolina omfattar 402 hektar vinodlingar. Djup, stenig jordmån med underliggande lager av lerig märla. Druvorna avstjälkades, krossades och pressades varsamt. Musten kyldes sedan till 8-10°C oc fick vila för att stabiliseras. Jäsningen skedde på ståltankar vid låg temperatur.
