Provningsanteckningar

2015 Simonsig Chenin Avec Chéne

Nyansrik, fet smak med rund frukt och inte överdrivet mycket ek. Eftersmaken är lång och komplex och ger nyanser av nötter, ylle, gula plommon, blommor, kryddor och rökig mineral. Lite varmare helhetskänsla än vad vi är vana vid från Loire men i sanning ett riktigt bra vin med koncentration och finish på plats.

Vita, torra viner · 2017-09-22 · 175 kr · 75 cl

Ursprung: Coastal Region · Stellenbosch (District) · Simonsig Estate

Druvsammansättning: Chenin blanc

Mer info om årgången: Odlingsområde: Stellenbosch ligger cirka fem mil öster om Kapstaden och är ett av nio distrikt i Coastal Region. Druvorna till detta vin kommer från vinstockar som planterades 1986. Skörd: Druvorna plockades för hand. Tillverkning/Vinifiering: Musten jäste med utvalda jäststammar på ståltankar, vid en temperatur av 12°C. Lagring: Vinet lagrades i nio månader på tredje- och fjärdegångfyllda franska ekfat om 400 liter.

(0.0 / 5, 0 röster)