Provat från producenten Simonsig Estate

Riktigt piggt med rätt vassa syror, små ettriga bubblor och en liten mineralkick. På det stora ett fruktigt vin med viss utveckling. Lyxiga noter av marsipan, rostad macka med smör och Kalmar glasäpple. Alltihop förpackad i en ren, snygg, torr och ganska fyllig förpackning. Mycket bra.

Druvsammansättning: Chardonnay

Mer info om årgången: Lagring: Vinet har vilat minst fyra år tillsammans med sin jästfällning innan degorgering.

Läs mer

Tropisk frukt och söta fattoner i kombination med helt okej syra och fyllig kropp ger ett gott och matvänligt vin. Typiskt på alla sätt och vis.

Druvsammansättning: Chardonnay

Mer info om årgången: Skörd: Druvorna skördades under tolv veckor från januari till slutet av mars. Den totala skörden bestod av 2 500 ton druvor. Skördeuttaget var sex till åtta ton per hektar. Tillverkning: Jäsning på ekfat med regelbunden omrörning av jästfällningen. 25 procent av vinet har genomgått malolaktisk jäsning. Lagring: Vinet har lagrats tio månader på franska ekfat varav 35 procent var ett år gamla, 53 procent var två år gamla och resterande fat av blandad ålder.

Läs mer

Ett härligt bubbel med jättegod utveckling. Rik, fullmatad smak genom bullbak, nougat, rökig mineral, fet citrusfruktpaj med marängtopping. Det friska, fräscha tar över men visst anar vi lite tobak och svamp där i bakgrunden. Fin längd och syrlig svans. Mycket bra.

Druvsammansättning: Chardonnay

Mer info om årgången: Lagring: Vinet har vilat minst fem år tillsammans med sin jästfällning innan degorgering.

Läs mer

Fyllig, fet textur som binds upp fint av friska syror och rik frukt. Vi får tropiskt i massor med övervikt mot köttig papaya och mango. kamomillblommigt och grönpepparpepprigt kompletterar fint. Och visst känner vi av en stenig mineralitet, kanske är det ekfat? Vaniljbullen är i alla fall närvarande. Ett stabilt, mycket gott vin i intressant stil som utan tvekan skulle må bra av x antal år i källaren. Gott nu också.

Läs mer

Nyansrik, fet smak med rund frukt och inte överdrivet mycket ek. Eftersmaken är lång och komplex och ger nyanser av nötter, ylle, gula plommon, blommor, kryddor och rökig mineral. Lite varmare helhetskänsla än vad vi är vana vid från Loire men i sanning ett riktigt bra vin med koncentration och finish på plats.

Druvsammansättning: Chenin blanc

Mer info om årgången: Odlingsområde: Stellenbosch ligger cirka fem mil öster om Kapstaden och är ett av nio distrikt i Coastal Region. Druvorna till detta vin kommer från vinstockar som planterades 1986. Skörd: Druvorna plockades för hand. Tillverkning/Vinifiering: Musten jäste med utvalda jäststammar på ståltankar, vid en temperatur av 12°C. Lagring: Vinet lagrades i nio månader på tredje- och fjärdegångfyllda franska ekfat om 400 liter.

Läs mer

Omedelbar doft av gröna marmeladkulor, honungsmelon och päron. I smaken finns krusbär, tropisk frukt, banan, honung och ett uns botrytis. Ett underligt vin som förmodligen bäst kommer till rätta tillsammans med mat.

Druvsammansättning: Chenin blanc

Läs mer