Provningsanteckningar
2012 Signature du Haut Bourg
Initialt får vi en lätt gröngulskimrande transparens i glaset. Doften är primärt fruktig med kiwi, krusbär, nätmelon, äpplen och päron. Precis som man tänker sig. I munnen ligger vinet lätt spritsigt och mineralen träder fram. Så långt precis som väntat. Men med en stund i glaset och högre temperatur får vi en lite fetare upplevelse, rentav lite bivax. Och vinet står faktiskt upp mot en laxfjäril med smörslungad dillpotatis och ärtpesto. Gott, fräscht och matvänligt alltså. Men inget ämne för djupare analys.
Vita, torra viner · 2017-04-14 · 140 kr · 75 cl
Ursprung: Loire · Muscadet Côtes de Grandlieu AOP · Domaine du Haut Bourg