Provningsanteckningar

2013 Lalama

Det här vinet bjuder direkt på en delikat balans mellan elegans och generositet. Frukten drar åt mörka och röda bär med småstjälkiga inslag och en lätt fatkryddighet. Den goda frukten i all ära men det här vinet bygger på struktur; koncentration, syra, mineralitet. Endast en lätt värme i avslutet hindrar oss hamna i Bourgogne. Klunkvänligt men med lager av nyanser och komplexitet. Ett oerhört snyggt hantverk som aldrig blir för polerat eller opersonligt, tvärtom hålls intresset vid liv flaskan ut. Största möjliga rekommendation.

Röda viner · 2017-07-14 · 179 kr · 75 cl

Ursprung: Galicien · Ribeira Sacra (DO) · Dominio de Bibei

Druvsammansättning: 90% mencía och 10% brancellao, mouratón, sousón och garnacha

Mer info om årgången: Jordmån: Skiffer, granit och lera. Skörd: Druvorna plockades för hand med början den 14 september fram till den 15 oktober. Tillverkning/Vinifiering: Jäsning och skalmaceration på stora träkar. Den malolaktiska jäsning skedde sedan på ekfat om 300 liter. Lagring: Tretton månader på franska ekfat.

(0.0 / 5, 0 röster)