Provat från producenten Dominio de Bibei

Generöst bärigt och saftigt mot det röda och mörka. Mjukt och friskt med viss kärvänlig kärvhet och örtbeska. Inga spår av utveckling. Ett kanonvin i vår bok.

Druvsammansättning: 90% Mencía samt 10% brancellao, mouratón, sousón och garnacha.

Mer info om årgången: Skörd Druvorna plockades för hand mellan den 9 september och 5 oktober. Tillverkning/Vinifiering: Druvorna sorterades och avstjälkades. Inledande kallmaceration i två dagar. Därefter jäsning och skalmaceration på jäskar av ek av varierande storlek, med manuell nedtryckning av skalmassan. Lagring: Vinet lagrades på franska ekfat av varierande storlek i drygt tretton månader. Efter buteljeringen lagrades vinet på flaska hos producenten ytterligare femton månader innan det gick till försäljning.

Läs mer

Ribeira Sacra; Den heliga stranden. ’13 Lalama har nu fått lite utveckling men kan säkert med fördel ligga till sig lite till och få käka upp de ekfatsinslag som finns där. Det är örtsalt, blå frukt, och en liten kyss av vanilj. Och en härlig Lakrisalmineral. Det är lite rustikt och elegant på samma gång. Riktigt gott. Årgång ’14 finns på de statliga hyllorna just nu

Druvsammansättning: 90% mencía och 10% brancellao, mouratón, sousón och garnacha

Mer info om årgången: Jordmån: Skiffer, granit och lera. Skörd: Druvorna plockades för hand med början den 14 september fram till den 15 oktober. Tillverkning/Vinifiering: Jäsning och skalmaceration på stora träkar. Den malolaktiska jäsning skedde sedan på ekfat om 300 liter. Lagring: Tretton månader på franska ekfat.

Läs mer

Det här vinet bjuder direkt på en delikat balans mellan elegans och generositet. Frukten drar åt mörka och röda bär med småstjälkiga inslag och en lätt fatkryddighet. Den goda frukten i all ära men det här vinet bygger på struktur; koncentration, syra, mineralitet. Endast en lätt värme i avslutet hindrar oss hamna i Bourgogne. Klunkvänligt men med lager av nyanser och komplexitet. Ett oerhört snyggt hantverk som aldrig blir för polerat eller opersonligt, tvärtom hålls intresset vid liv flaskan ut. Största möjliga rekommendation.

Druvsammansättning: 90% mencía och 10% brancellao, mouratón, sousón och garnacha

Mer info om årgången: Jordmån: Skiffer, granit och lera. Skörd: Druvorna plockades för hand med början den 14 september fram till den 15 oktober. Tillverkning/Vinifiering: Jäsning och skalmaceration på stora träkar. Den malolaktiska jäsning skedde sedan på ekfat om 300 liter. Lagring: Tretton månader på franska ekfat.

Läs mer