Provningsanteckningar

2006 Raats Original Chenin blanc

Ett mycket uppstramat vin med tydlig terroirkänsla. Ungdomligt återhållsam grapefruktighet får ge vika för mandelaktig mineralbeska och nötiga inslag. Bra syra i medelfyllig stil. Mer intressant och spännande än gott och drickvänligt. Bör passa bättre till elegantare fiskrätter.

Vita, torra viner · 2007-09-27 · 96 kr · 75 cl

Ursprung: Coastal Region · Coastal Region (WO - regionnivå) · Raats Family Wines

Druvsammansättning: Chenin blanc

Mer info om årgången: Jordart/jordmån: Huttonjordar, som utgörs av vittrad granit, dessutom sandstensjordar. Druvorna skördades under sista hälften av februari. Jäsning på ståltankar vid 12-14°C med jäststammarna Vin 13 och CY 3079. Vinet genomgick inte malolaktisk jäsning. Lagring: Sex månader med jästfällningen. Odlingsområde: På nordostliga och ostliga sluttningar 250 meter över havet i Stellenbosch, som är beläget fem mil öster om Kapstaden.

(0.0 / 5, 0 röster)