Senast provat av producenten Saam Mountain Vineyards
2023 Big Joe Barrel Matured Red Wine Blend
Provningsanteckningar
Fruktig med lena tanniner och syltig fyllighet. Mörka bär, vanilj och mjölkchoklad ger en ointressant men ändå rätt god smak så länge förväntningarna är nedskruvade.
Årgångsinfo
Jordmån: Nedbruten granit och så kallad glenrosa som består ett järnrikt jordlager med skiffer och lera. Skörd: Växtsäsongen 2022/2023 inleddes med en torr vår följt av rik nederbörd i december. Sedan följde en sval period men druvorna kunde ändå skördas tio dagar tidigare än föregående år. Tillverkning: Druvorna avstjälkades och krossades följt av två dagars inledande kallmaceration. Musten jäste sedan i rostfria ståltankar. Vinifieringen varade fem dagar med regelbunden överpumpning av skalmassan. Lagring: Vinet har lagrats cirka ett år på franska ekfat om 500 liter.
Druvsammansättning
45% pinotage, 35% cabernet sauvignon och 20% merlot
Till flaskan >>Ursprung
Western Cape · Western Cape · Saam Mountain Vineyards
Flaskinfo
Provad: 1/1 2025 · Pris: 119 kr · Volym: 75 cl
2006 SAAM Mountain Chenin Blanc Viognier
Provningsanteckningar
Fruktig, druvig doft med inslag av mandarin, vingummi, päron och honung. Mer än medelfyllig smak med påtaglig, något jolmig sötma. Inslag av päron, krusbär och honung. Vinet är obalanserat och klumpigt med en sötma som dominerar syran. Inget vidare på egen hand, så vi häller halva flaskan i fisksoppan.
Druvsammansättning
Chenin blanc och viognier
Till flaskan >>Ursprung
Coastal Region · Paarl (District) · Saam Mountain Vineyards
Flaskinfo
Provad: 4/12 2008 · Pris: 79 kr · Volym: 75 cl