Provat från appellationen Paarl (District)

Fruktigt och lite fatigt med hyfsad balans trots stadiga 14,5 %. Vinet räddas av sin lätta kropp, fräscha blodapelsinsyra och skira körsbärsbärighet. Ett trevligt vin som kanske saknar lite finess och finish för att locka till återköp.

Druvsammansättning: Cinsault

Mer info om årgången: Ursprung: Paarl ligger sex mil nordost om Kapstaden. Druvorna till detta vin kommer från en vingård planterad 1954 och växer som bush wines. Tillverkning: Efter att druvorna krossats dras en mindre mängd must av för att vinet ska få mer färg och tanniner från druvskalen. Jäsningen sker på gamla franska ekfat. Lagring: Vinet har lagrats cirka ett år på gamla, neutrala franska ekfat.

Läs mer

Ett lättsamt vin med elegant hållning. Skira rödbäriga toner och lite mer tropiskt gula frukter. Friskt, fräscht, rent med bra koncentration. Lite blommigt förgyller. Piggt.

Läs mer

Nyligen provat och omdömena består: frisk med något utvecklad, gul, krämig frukt. Gräddigt och nougatigt utan att bli sött och kladdigt. Aprikoser, apelsiner, gula plommon och clementiner i fronten. Fin koncentration och längd med schysst mousse. Ett riktigt gott bubbel i sin genre och prisklass. Rent och friskt, ja rent utav smålyxigt.

Läs mer

Frisk med något utvecklad, gul, krämig frukt. Gräddigt och nougatigt utan att bli sött och kladdigt. Aprikoser, apelsiner, gula plommon och clementiner i fronten. Fin koncentration och längd med schysst mousse. Ett riktigt gott bubbel i sin genre och prisklass. Rent och friskt, ja rent utav smålyxigt.

Läs mer

Kul med utvecklad syrah, särskilt när vinet är så här klassiskt skolat och med tanke på ursprung återhållsamt. Frukten är inte direkt syrahtypisk så som vi känner druvan; svartpeppar snarare än vitpeppar, jordgubbar snarare än blåa bär. Men de köttiga, rökta nyanserna är på plats såklart. Kanske anas en lätt gummiton men annars finns inget att klaga på. Riktigt fint.

Läs mer

Fruktig, druvig doft med inslag av mandarin, vingummi, päron och honung. Mer än medelfyllig smak med påtaglig, något jolmig sötma. Inslag av päron, krusbär och honung. Vinet är obalanserat och klumpigt med en sötma som dominerar syran. Inget vidare på egen hand, så vi häller halva flaskan i fisksoppan.

Druvsammansättning: Chenin blanc och viognier

Läs mer

Gyllengul färg med grönt skimmer. En rejäl Bourgognenäsa möter upp ur glaset. Popcorn, rostad toast, smält smör, ananaspastill, grön banan, päronhalvor, honung, tobaksrök, nötcréme och hö kan skönjas. En fyllig och smakrik upplevelse av rostad toast, smör, banan, rabarber, ananas, citrus, mogen persika, mango, mineral, hasselnötter, tobacco, rök, finsk lakrits, hö, nötcréme och vingummi. Ett vin med lång och kraftfull smak och fet textur med komplexitet och fin balans.

Läs mer

Viss utveckling i den röda färgen. En typisk Bordeauxnäsa av rotfrukter, plommon, svarta vinbär, grön paprika, örter, aubergine och ek möter upp. En silkeslen textur och komplex smakupplevelse av lakrisal, svarta vinbär, ceder, blyertspenna, gräddtryffel, grön paprika, choklad, kaffe, tobacco, svamp, rotfrukter och undervegetation. Ett stort vin i harmonisk utveckling som klarar och kan vinna på ytterligare lagring. Den bästa "Bordeauxblend" utanför Bordeaux vi druckit (hittills). Fantastisk till lammsteken.

Druvsammansättning: 47% cabernet sauvignon, 43% merlot, 7% cabernet franc, 3% Malbec

Läs mer

Blårödlila färg. Stor varmfruktig doft av svarta vinbär, cassis, plommon, moreller, kakao, mocka. Lång mycket frisk smak av svarta vinbär, choklad, kaffe, tobacco, vanilj samt mineral i svansen. Efter lång luftning framträder peppriga kryddor. Ett välbyggt och balanserat vin med mycket bra struktur och koncentration. Vinet uttrycker typicitet för både druva och växtplats på ett föredömligt sätt. Något väl tufft vin till lammfärsspäckad paprika.

Läs mer

Ogenomtränglig, rödsvart färg. Näsan möts av svarta, fatiga toner med inslag av mörka bär, kryddor och kaffe. Smaken är mycket sträv, rökig, fruktig och frisk med inslag av mörka bär, blå frukter, fat, lakrits och kaffe. Ett mycket stramt, lite otillgängligt vin. Mycket intressant om än något strävt som sällskapsvin.

Druvsammansättning: 90% petit verdot, 10% Shiraz

Mer info om årgången: Lagring: Petit verdot-druvorna lagrades tio månader på franska ekfat, där en del av faten var nya och en del äldre. Shiraz-druvorna lagrades tio månader på andragångsfyllda amerikanska ekfat. Vinifiering: Inledningsvis tre dagars kallmaceration. Därefter jäsning vid 30-32°C med utvalda jäststammar. Som macerationsteknik användes regelbunden överpumpning. Ashanti bildades 1997 när egendomen separerades från Nederburg. Paarl ligger cirka sex mil nordost om Kapstaden. Petit verdot är odlat på cirka 550 av Sydafrikas drygt 100 000 hektar vinodlingar. Trenden är att odlingarna av den kommer att öka.

Läs mer

Frisk och fruktig doft med inslag av ananas, vanilj, lime och grön banan. Frisk och fyllig smak med inslag av grön banan, tropiska frukter, vanilj och fat. Ett enkelt vin med kraftfull, matorienterad struktur.

Druvsammansättning: Chenin blanc

Läs mer

Röd färg med violett inslag. Ungdomlig, mild, fruktig, lite onyanserad doft med inslag av smörkola, vanilj, läder, choklad, gummi, chark, viol och mörka bär. Mycket frisk, mjuk, stor, fruktig, fyllig, utvecklad, lång, Shiraztypisk smak med inslag av kaffe, mineral, rostad ek och vanilj. Harmoniskt och mjukt med fin balans. Något intetsägande men längd. Mer busig än elegant.

Druvsammansättning: Syrah

Läs mer

Tät, mörk, röd färg. Stor, nyanserad, fruktig doft med inslag av mörka bär, mjölkchoklad, marsipan, lakrits, tobak, russin, viol och blåbär. Stor, fyllig, krämig (som grädde i gommen) smak med inslag av svarta vinbär, björnbär, tobak, choklad, ek och russin. Balanserad, exakt ekad, mjuka tanniner, bra syra, evighetslång smak. Perfekt till stek på fransyska med rödvinssås och vitlökspotatisgratäng. Nästan ännu mer perfekt som sällskapsvin.

Druvsammansättning: Shiraz

Läs mer

Tät, tegelröd färg. Doftar ljus choklad, kaffekaramell, hallon och tobak. Balanserad, sträv, bränd, helt torr smak med inslag av rökt korv, tobak. Behaglig beska.

Druvsammansättning: Pinotage

Läs mer