Provat från producenten L Guntrum

Ren och fräsch smak med både rött och grönt i form av äpplen, gult genom plommon och mörkaste blått av skiffer. Lättsamt och funktionellt i vårsolens glans.

Druvsammansättning: Riesling

Mer info om årgången: Jordmån: Kalk och lera. Tillverkning: Basvinet jäste vid 16 grader i rostfria ståltankar. En sekt tillverkas enligt traditionell metod vilket innebär att vinet har fått sina bubblor via en andra jäsning på flaska. Ofta den flaska det sedan säljs i. Efter att man tillverkat ett stilla basvin tappas det på butelj. Detta vin buteljerades i juni, 2018. För att vinet ska bli mousserande tillsätts socker och jäst, så kallad liqueur de tirage. Flaskan lagras sedan i svala källare där jästen långsamt äter upp sockret och kolsyra bildas. Efter månader och ibland flera års lagring placeras buteljerna i lutande läge med flaskhalsen nedåt. Successivt ökas lutningen till 90 grader och jästfällningen som samlats i flaskhalsen fryses. Kapsylen lossas och den frysta jästfällningen avlägsnas, så kallad degorgering. Flaskan toppas upp med nytt vin samt en liten mängd socker, så kallad dosage, och försluts igen. Lagring: Vinet har lagrats två år på sin jästfällning innan degorgering.

Läs mer

Ren och fräsch smak med både rött och grönt i form av äpplen, gult genom plommon och mörkaste blått av skiffer. Lättsamt och funktionellt i vårsolens glans.

Druvsammansättning: Riesling

Mer info om årgången: Jordmån: Kalk och lera. Tillverkning: Basvinet jäste vid 16 grader i rostfria ståltankar. En sekt tillverkas enligt traditionell metod vilket innebär att vinet har fått sina bubblor via en andra jäsning på flaska. Ofta den flaska det sedan säljs i. Efter att man tillverkat ett stilla basvin tappas det på butelj. Detta vin buteljerades i juni, 2018. För att vinet ska bli mousserande tillsätts socker och jäst, så kallad liqueur de tirage. Flaskan lagras sedan i svala källare där jästen långsamt äter upp sockret och kolsyra bildas. Efter månader och ibland flera års lagring placeras buteljerna i lutande läge med flaskhalsen nedåt. Successivt ökas lutningen till 90 grader och jästfällningen som samlats i flaskhalsen fryses. Kapsylen lossas och den frysta jästfällningen avlägsnas, så kallad degorgering. Flaskan toppas upp med nytt vin samt en liten mängd socker, så kallad dosage, och försluts igen. Lagring: Vinet har lagrats två år på sin jästfällning innan degorgering.

Läs mer

Sockervatten med för lite socker. Sky den som pesten.

Druvsammansättning: Riesling

Läs mer