Lördag den 9 april 2022

Underbart rik, krämig och gräddig smak med något utvecklad gul frukt. Koncentrerad, frisk och fyllig smak med finstämd mousse. Baguetter, macadamianötter och guldnougat i överflöd. Löjligt gott.

Druvsammansättning: Pinot noir, pinot meunier och chardonnay

Läs mer

Kryddigt och lite skalsträvt med frukt som drar åt torkade aprikoser och honungspastiller. Uppfriskande blommighet bland torkat gräs och örtknippe. Gott och piggt utan det lilla extra.

Läs mer

Ett i första hand fruktdrivet vin där vi även förnimmer mineralsting. Frukten drar åt det banala med gula päron, honungsmelon och plommon. Gott och lättsamt och fyller kanske en funktion i matsammanhang.

Druvsammansättning: Weissburgunder (pinot blanc)

Mer info om årgången: Skörd: Druvorna skördades för hand. Tillverkning: Musten jäste i temperaturkontrollerade rostfria ståltankar och vinet fick sedan vila på ståltank och stora ekliggare om 2 400 liter.

Läs mer

Ren och fräsch smak med både rött och grönt i form av äpplen, gult genom plommon och mörkaste blått av skiffer. Lättsamt och funktionellt i vårsolens glans.

Druvsammansättning: Riesling

Mer info om årgången: Jordmån: Kalk och lera. Tillverkning: Basvinet jäste vid 16 grader i rostfria ståltankar. En sekt tillverkas enligt traditionell metod vilket innebär att vinet har fått sina bubblor via en andra jäsning på flaska. Ofta den flaska det sedan säljs i. Efter att man tillverkat ett stilla basvin tappas det på butelj. Detta vin buteljerades i juni, 2018. För att vinet ska bli mousserande tillsätts socker och jäst, så kallad liqueur de tirage. Flaskan lagras sedan i svala källare där jästen långsamt äter upp sockret och kolsyra bildas. Efter månader och ibland flera års lagring placeras buteljerna i lutande läge med flaskhalsen nedåt. Successivt ökas lutningen till 90 grader och jästfällningen som samlats i flaskhalsen fryses. Kapsylen lossas och den frysta jästfällningen avlägsnas, så kallad degorgering. Flaskan toppas upp med nytt vin samt en liten mängd socker, så kallad dosage, och försluts igen. Lagring: Vinet har lagrats två år på sin jästfällning innan degorgering.

Läs mer

Skönt parfymerad, rödbärig doft med violgodis och lakrits. Smaken är tyvärr syrafattigt baktung, kladdigt söt och alkoholeldig. Frukten känns lite kokt och närmast bränd och flera lager av söta och träbittra ekfatstoner stör ytterligare.

Läs mer