Blåfruktig med rostad ek, örter, stenigt och violnickel. Vinet upplevs ungt med viss strävhet och skulle nog kunna stilla sig lite i en bra källare några år. Gott och välgjort.
Röda viner
·
2022-01-15
·
189 kr
·
75 cl
Ursprung:
Rhône
·
Beaumes-de-Venise AOP
·
Domaine Saint Amant - Famille Jacques Wallut
Druvsammansättning: Grenache, syrah, carignan och 10% viognier.
Mer info om årgången: Ursprung: Beaumes de Venise ligger strax nordost om staden Avignon i södra Rhône. Druvorna till detta vin kommer från terrasserade vingårdar. Grenachedruvorna kommer från vinstockar som är 90 år gamla och stockarna carignan och syrah växer på är 50 år gamla. Jordmån: Märgel och kalksten. Tillverkning: Druvorna avstjälkades och krossades och alla fyra druvsorter jäste sedan tillsammans. Vinifieringen startade med en kort inledande skalmaceration och därefter fick musten spontanjäsa. Vinet tappades sedan om, pressades och tappades över på fat för malolaktisk omvandling och lagring. Lagring: Vinet har lagrats ett år på 20 år gamla franska ektankar.
