Provningsanteckningar

2017 Dolcetto d'Alba Sant' Anna

Mörkbärigt och örtigt i lite syrlig, tjurig stil med tanniner som känns men knappast är vassa. Medelfylligt och väldigt fint balanserat med låg alkohol vilket bidrar till den eleganta, lena känslan. Knappast någon utveckling att tala om. Precis så här ser vi gärna vår dolcetto.

Röda viner · 2020-07-29 · 115 kr · 75 cl

Ursprung: Piemonte · Dolcetto d'Alba (DOC) · Ferdinando Principiano

Druvsammansättning: Dolcetto

Mer info om årgången: 100% dolcetto från 2 hektar sydvästsluttande vingårdar i området Sant’ Anna söder om Monforte d’Alba. Jäsning utan tillsatt jäst eller svavel följt av två veckor på druvskalen. Mognadslagrat på ståltank i 9 månader. Buteljerat i juni 2018. Odlat helt utan kemikalier. 12% alkohol.

(0.0 / 5, 0 röster)