Provningsdetaljer

2015 Dolcetto d'Alba Sant' Anna

Provningsanteckningar

Vinet ligger tätt blålila i glaset. På sniffen får vi en mörk frisk frukt, en rökig mineral och en aning jästig skumbanan. Jordig rentav efter en stund. Hade gissningarna varit i blindo hade tankarna gått mot Beaujolais. Men vi är i Piemonte, av allt att döma de svalare delarna. Eller så är årgången väldigt lyckad. Vuxensaft. Gott så.

Årgångsinfo

100% dolcetto från 2 hektar sydvästsluttande vingårdar i området Sant' Anna söder om Monforte d'Alba. Jäst i 2-3 veckor utan tillsatt jäst eller svavel och lagrat på ståltank i 8 månader. Buteljerat i maj 2016. Ekologiskt odlat utan certifiering. Skördeuttag 50 hl/ha. 12,5% alkohol.

Druvsammansättning

Dolcetto

Ursprung

Piemonte · Dolcetto d'Alba (DOC) · Ferdinando Principiano

Flaskinfo

Provad: 9/12 2016 · Pris: 105 kr · Volym: 75 cl