Provningsdetaljer

2105 Les Cabotines

Provningsanteckningar

En härligt gyllengul färg kan lura ögat att tro på något moget i glaset. Men det är en förtjusande purung Chenin i en stil långt ifrån de stenhårda lovikkavante-viner vi ibland dricker från Loire. Ett uns karamellsötma vägs upp av pigga syror. Det är en lite sötsyrlig fruktkompott överlag och en snygg mineral. Drickvänligt och behagligt.

Årgångsinfo

Jordmånen består av kalksten, lera, flinta och sand. Jäst och lagrat på 400 och 228-liters gamla ekfat i 11 månader. Buteljerat i september 2016 med 8,5 g/l restsötma. Skördeuttag 28 hl/ha. Ekologiskt certifierad (AB).

Druvsammansättning

Chenin blanc

Ursprung

Loire · Montlouis-sur-Loire · Ludovic Chanson

Flaskinfo

Provad: 10/8 2017 · Pris: 165 kr · Volym: 75 cl