Provningsdetaljer

2105 Les Cabotines

Provningsanteckningar

Intet har hänt på ett halvår i källaren. Fortfarande nyansrikt värre med ljunghonung, rökig torv, kanderade citroner och mineral. Superfriska syror, lätt oljig textur och lång eftersmak gör det här till superbt vin att smutta på eller till lite tilltugg. En lätt sötma kan adderas vilket vi inte kände förra gången vinet provades. Drick eller spara.

Årgångsinfo

Jordmånen består av kalksten, lera, flinta och sand. Jäst och lagrat på 400 och 228-liters gamla ekfat i 11 månader. Buteljerat i september 2016 med 8,5 g/l restsötma. Skördeuttag 28 hl/ha. Ekologiskt certifierad (AB).

Druvsammansättning

Chenin blanc

Ursprung

Loire · Montlouis-sur-Loire · Ludovic Chanson

Flaskinfo

Provad: 2/6 2018 · Pris: 165 kr · Volym: 75 cl