Provningsdetaljer

2010 Château de Cérons

Provningsanteckningar

Vi gillar verkligen när Bordeaux är så här sval och mineralisk med eken endast förnimbar i bakgrunden. Blyertspenna och svarta vinbär. Inga ålderstecken ännu. Bravo till det mesta i köttväg på grillen.

Årgångsinfo

Druvorna till detta slotts förstavin plockades för hand och musten förflyttades med hjälp av gravitation över till små temperaturkontrollerade ståltankar. Efter jäsning och malolaktisk jäsning har vinet lagrats på ekfat, varav 20 procent var nya. Det går bra att dricka nu, men för den som orkar vänta finns det mycket komplexa och finstämda smaker som kommer fram om några år.

Druvsammansättning

55% cabernet sauvignon och 45% merlot

Ursprung

Bordeaux · Graves · Château de Cérons

Flaskinfo

Provad: 20/5 2021 · Pris: 186 kr · Volym: 75 cl