Provningsanteckningar

Etikettbild

NV Noé Pedro Ximénez Muy Viejo

Tät, jodfärgad, brun färg. Stor, mogen, frisk, oändligt nyanserad doft med inslag av kaffe, choklad och kakao. Stor, mycket söt, enormt fyllig, nyansrik smak med inslag av mörk sirap, kaffe, kakao, russin och choklad. Ett på varje punkt nästan fulländat vin: fantastisk balans, enorm längd och elegant framtoning trots kraftfull koncentration.

Starkviner  ·  2007-12-15  ·  157 kr  ·  37,5 cl

Ursprung: Andalusien  ·  Jerez-Xérèz-Sherry y Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda (DO)  ·  Gonzalez Byass

Druvsammansättning: Pedro ximénez
Mer info om årgången: Jordart/jordmån: Krithaltig lerjord, så kallad albariza. Manuell sköd. Efter skörd torkades druvorna utomhus i solen. Vinifiering: 20 år på ekfat enligt ett traditionellt system som kallas "solera". Druvorna till detta vin kommer från vingården Esteve.
(0.0 / 5, 0 röster)