Provningsanteckningar

NV Tio Pepe Fino En Rama

Favorit i repris. Mineralsältad smak med macadamianötter, gula äpplen, pomerans, ingefära, currypuder, jäst och dagsfärsk blåstång. Otroligt gott som vanligt och årgången (2022) upplevs kraftfullare och mer välmatad än någonsin. Fin längd och finessrikt överlag.

Starkviner · 2022-11-25 · 159 kr · 75 cl

Ursprung: Andalusien · Jerez-Xérèz-Sherry y Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda (DO) · Gonzalez Byass

Mer info om årgången: Sedan 2010 produceras årligen även en mycket begränsad mängd Tio Pepe ”En Rama”, ett vin som tappas direkt från faten när flortäcket är som tjockast i april. Det som skiljer ut En Rama är att den inte filtreras eller stabiliseras utan buteljeras precis som den är. Detta ger en mycket smakrik fino att konsumera inom några månader – ett äkta ”färskvin”.

(5.0 / 5, 1 röster)