Senast provat av vinet Etna Bianco Tenuta delle Terre Nere

Vi får inte glömma de vita vinerna från Etna. Här ett härligt exempel från ett nyhetssläpp nära dig. Det är gul frukt och kryddor som anis och kummin. Rökig mineral och bivax adderar komplexitet. Piggt och friskt.

Färgen är helt klar med gula och gröna nyanser. Doften är lite knuten i början, mest mineral och grape. Vi smakar istället och får en småfet och torr munkänsla. Mineralen är framträdande som en skolkrita men får snart sällskap av en blommig och lätt parfymerad ton. Citrus och äpple givetvis men även en kryddighet. Kummin är det. Vi googlar därför upp druvorna och får veta att just kummin är ett särdrag hos Minnella. Gott och inte helt okomplext alltså. Kan säkert lagras om man vill. Syrorna finns för det.