Fredag den 17 mars 2017

Här får vi en oväntat kraftfull syrah som säkert hade vunnit på att lagras några år. Frukten är djup och ekfatstonerna rejäla. Många komponenter är på plats; bra tanniner, frisk syra och viss koncentration. Munkänslan är fördömligt sval och alkoholsvag trots varmt ursprung. Smaken är typisk med mörka bär, svarta oliver, korvkokskryddor och violblom. Producentens egen notering om bacon slår också igenom. På det hela taget ett habilt hantverk som saknar lite finish och vars smak kanske inte riktigt faller oss på läppen. Smakfull etikett ska tilläggas.

Färgen är helt klar med gula och gröna nyanser. Doften är lite knuten i början, mest mineral och grape. Vi smakar istället och får en småfet och torr munkänsla. Mineralen är framträdande som en skolkrita men får snart sällskap av en blommig och lätt parfymerad ton. Citrus och äpple givetvis men även en kryddighet. Kummin är det. Vi googlar därför upp druvorna och får veta att just kummin är ett särdrag hos Minnella. Gott och inte helt okomplext alltså. Kan säkert lagras om man vill. Syrorna finns för det.