2013 Les rouliers
Vi får en transparent Bojo-lik röd färg. Initialt är det stall som dominerar, men med lite luft framträder röda syrliga bär. Vi smakar och får rostigt brunnsvatten och en saftig munkänsla. Äppelmust och jord samsas med mineral. Blodapelsin dyker upp. Avslutet är tobaksrökigt. En hel del Cab franc-typicitet. Ett delikat lätt och komplext vin med lång finish helt utan de vinägersyror som brukar markera närvaro i den här kategorin.
Röda viner
·
2017-07-08
·
225 kr
·
75 cl
Ursprung:
Frankrike (Nationell)
·
Vin de France
·
Benoit Couralt
Druvsammansättning: 75% cabernet franc & 25% Grolleau
Mer info om årgången: URSPRUNG: Faye d´Anjou. JORD: Schist & lera. UPPVÄXT: Uppväxt på tank. ÖVRIGT: Benoit Couralt lärde sig att odla hos Eric Pfifferling i Tavel. Här jobbade han mellan 2003 och 2006 och förstod grunderna kring att göra vin utan tillsatser - grunder som var ganska annorlunda jämfört med vad han lärt sig tidigare, på en vinmakarutbildning i Beaune. 2006 hittade han och frun Emanuelle äntligen några egna vinmarker att köpa i Loiredalen, i en liten by som heter Faye d’Anjou och ligger just söder om Angers. Han började med att försöka hjälpa jorden tillbaka till livet efter många års användande av kemikalier och skaffade därför en lång rad djur, som hjälper till med gödningen. Bland annat hästen Norway som tillsammans med Benoit plöjer markerna. Hela familjen, inklusive sonen Alphonse, lever i ett anspråkslöst lite skjul mitt i vinmarkerna. Allt som allt brukar Couralt ungefär 5.5 hektar. Här odlas cabernet franc, chenin blanc och grolleau på gamla vinstockar, som ger naturligt låga skördeuttag, i områdets schisthaltiga jordar. De äldsta stockarna är från 1905. De yngre är mellan trettio och fyrtio år gamla. Couralt har ekologisk certifiering och tillsätter absolut inget till sina viner, förutom ibland lite svavel vid buteljering.
