Senast provat från appellationen Chassagne-Montrachet Premier Cru

2015 Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Vergers

Provningsanteckningar

Ett fantastiskt fint hantverk med balans på alla fronter och precision i ekbehandlingen. Ungdomligt såklart med ljus tropisk frukt, popcorn och mineral som hänger kvar i eftersmaken. Fin längd och en ruggigt bra spelare till vitlöks- och persiljergratinerade havskräftorna. Superbt drickbart redan nu men kommer säkert att utvecklas till något större och mer komplext med tiden. Allra bäst dag två efter att ha stått i öppen flaska.

Årgångsinfo

Characteristics: Chardonnay varietal pruned in guyot simple. Those 2,25 acres of vines were planted in 1955, 1965 and 1984. Details: A lovely parcel of 110 rows produce this Chassange-Montrachet 1er Cru 'Les Vergers'. The soil is very stony, mixed with shallow red earth. Sometimes the limestone base rock breaks into the soil profile. This results in a very hot micro-climate in summer near the grape bunches, due to the reflected sunlight from the white stones. The soil also contains iron nodules. Wine making: The grapes are hand-picked. Pressed, the juice is then fermented in French Oak barrels (40% new). The wine is barrel aged until the following summer. In this way, the wine has time to integrate and confirm its personality. Bottled at the winery after aging for 11-12 months.

Druvsammansättning

Chardonnay

Till flaskan >>

Ursprung

Bourgogne · Chassagne-Montrachet Premier Cru · Fernand & Laurent Pillot

Flaskinfo

Provad: 31/12 2019 · Pris: 397 kr · Volym: 75 cl