Torsdag den 8 november 2007

Röd färg. Ren, bärig doft med inslag av lakrits, jordgubbe och färska örter. Initialt lite spritsig, något bränd smak med inslag av mörk choklad, lakrits, mörka bär. Lång, mineralisk eftersmak. Ett intressant och komplext vin.

Druvsammansättning: vq0oajxuayn.jpg

Läs mer

Hallonröd färg. Lätt, bärig, något örtig doft. Frisk, lätt, ren, bärig, lite kryddig, mjuk, torr, närmast Bourgognelik smak med mineralisk svans. Ett välgjort och balanserat vin om än något kort.

Druvsammansättning: Listan negro, Negramoll, Castellana

Mer info om årgången: The vintage takes place in the months of September and October. The grapes are taken to the cellar in boxes of 20 kilos. Once there, they are selected on a belt. The wine is elaborated by the traditional method: The grapes are only taken off their twigs afterwards, and then put into a vat of stainless steel for 10 days. The most is pressed hydraulically to end the fermentation at 20º Celsius, when it is clarified and stabilised by cold temperature and finally filtered for bottling. Total Acidity 5,5 g tart. Rest. Sugar 2 g./l.

Läs mer