Lördag den 8 mars 2008

En ständigt återkommande favorit hos Bordsvinet. Vinet har vid provningstillfället lagt sig till med viss utveckling. Doft och smak är som brukligt kryddiga, blommiga, lätt söta med generösa inslag av rosor, marsipan och grapebeska. Vi dricker det med fördel till den jägarrökta makrillen.

Gröngul kristallklar färg. En trevlig doftpalett av citrus, mandel, gråpäron, banan, krisbär, blommighet och mineral möter näsan. En fyllig aromatisk och honungsdriven smak som därutöver med citrusfrisk syra prickar in diverse kryddor. Asiatiska örter, jasmin, vanilj, gråpäron, Del Monte fruktcoktail med ett mycket långt och ett långt magnesiummineraliskt avslut. Man kan även ana sagosoppan på avstånd. Ett överraskande galet och kul vin med komplexitet och höga ambitioner. Vinet är klockrent till lördagslunch med Hoisinkyckling och risnudlar med koriander.