Röd färg med tegelkant. Stor, frisk, öppen doft som bjuder på mogna svarta vinbär, gräs, ceder, jord och en djup läderton. Smaken är mycket sammansatt, fortfarande friskt bärigt vitalt men med utvecklingstoner av läder, kaffe och tobak. Tanninerna har mjuknat till sammet och fruktsyran känns körsbärssyrligt porlande på tungan. En vinupplevelse i full harmoni och balans ett par år framåt.
Röda viner
·
2008-05-30
·
128 kr
·
75 cl
Ursprung:
Bordeaux
·
Haut-Médoc AOP
·
Château Clément-Pichon
Mer info om årgången: Druvorna plockas för hand innan de sorteras. Kontrollerad jäsning vid temperatur mellan 28°C och 32°C beroende på strukturen varje vin har och vilken typ av vin som behövs. Vinet har lagrats 16-18 månader på ekfat, hälften nya, för att ge vinet en djupare komplex struktur och rundhet. Vinet buteljeras på slottet. Château Clément Pichon är en ”Cru Bourgeois” vilket motsvarar ett högkvalitetsvin. Vingården är 25 hektar och ligger vid byn Parempuyre, i Haut Médoc (ursprungsbeteckning Haut Médoc). Druvorna är planterade på grusig jord som ger utmärkt förutsättning för att få fram ett högkvalitativt vin. På vingården lägger man också stor vikt vid att använda teknik som respekterar miljön.
