Fredag den 25 juli 2008

Vinet är friskt, mer än medelfylligt med goda tanniner samt lite gräsigt, bärigt och med inslag av åkerbär, ek, vanilj och jordgubbar. Vi hittar en hel del av den typiska provencalska stalligheten och den angenäma tilltalande sydfranska syltigheten. Vinet känns mycket sammanhållet och visar upp frisk syra trots några år på nacken. Det upplevs alldeles elegant för den grovgrillade fläskfilén med blandpotatissalladen.

Rejält fyllig klargul färg. En stor doft av vita blommor och aprikos möter näsan. Vi finner även tvål, nötter, mandarin, den typiska persikan, samt en spännande rökighet och cigarr samt vass. Smakupplevelsen är fet och gräddig i texturen och inleds med en rejäl dos aprikoscréme och persika. Vi finner även nötighet, russin, saffran, jasminblom, vitpeppar, lakrisal samt blodgrapebeska i avslutet. Vinet bjuder en hel del utveckling och komplexitet. Ett klart intressant vin med typicitet och ryggrad. Mycket gott och matvänligt.