Fredag den 10 oktober 2008

Färgen är ljust gul. Doften är omedelbart druvfruktig och blommig med en mineralton som sveper in efter hand. Man kan ana akaciahonung och mandelmassa. Smaken inleds i fruktig stil med krusbärslik syra. Mineralen tar över efter några sekunder. En honungslen avslutning med blodgrape, svartvinbärsblad, mandelmassa och lychee. Inget stort vin men ett mycket habilt hantverk. Vinet har balans och elegans. Fungerar med sin lätt söta frukt till grönpepparpatén med cumberlandsauce och små inlagda gurkor.