Lördag den 9 maj 2009

Tät men grumlig rödsvart färg. Nötig, animalisk, övermogen, kryddig doft med inslag av läder, härskna körsbär, torkad frukt, kakao, buljong och choklad. Klassisk, syrlig, mjuk, övermogen smak med torra tanniner. Inslag av svarta bigarråer, kakao och stall. Vinet har tyvärr passerat sin topp för ett bra tag sedan och känns nu bittert och torrt. Bakom de övermogna tonerna kan vi dock skönja nyanser av kvalitet. Rekommenderas endast som pedagogiskt exempel.

Ljusgul färg. Rökig, något smörig doft med inslag av gröna druvor, honung och mineral. Utvecklad, halvtorr, frisk smak med inslag av citrus, mandarin, honung, gummi och burkinlagda päron. Ett skolexempel på härligt utvecklad Moselriesling. Lätt, finessrik stil med perfekt balans mellan syra och sötma. Enormt god nu men kan säkerligen vinna på ytterligare lagring.

Hallonröd, genomsläpplig färg med fin lyster. Örtig, något blommig doft med inslag av kokta morötter, slånbär, kardemumma, vulkanisk mineral, grapefrukt, vetemjöl, tallbarr, te och rotvälta. Bitter, lite eldig, sötfruktig, harmonisk smak med mjuka tanniner. Inslag av hallon, skogsbär, vulkanisk mineral, vetemjöl, tallbarr, te och rotfrukter. Ett förvisso nyanserat och relativt komplext vin som dock faller platt eftersom det är både osmakligt och märkligt. Känns på det hela taget omodernt och orent. Möjligtvis för gammalt.

Tät, röd färg. Utvecklad, något stallig, jordig, animalisk smak med avrundade tanniner. Inslag av rotfrukter. Mint, lakrits, mjölkchoklad, fruktkompott och te. Ett suveränt balanserat vin som har åldrats på ett fint sätt och befinner sig på sin topp nu. Förföriskt bra till nötstek med gräddsås och smörstekta kantareller.