Fredag den 30 oktober 2009

Mycket ljus grönblek färg. Typiska aromer av nässlor, krusbär och svartvinbärsblad möter doftsinnet. Mineralen hägrar i bakgrunden. Vid avsmakandet slår ett rejält bett i syran till. Citrus. I den krispigt torra smaken dominerar initialt mineral. Sedan sköljer fruktigheten in i form av typiska drag av blodgrape, krusbär och nässlor för att sedan återgå till kalkrik mineral i eftersmaken. Efter luftning framstår terroirbudskapet i mer rökig skepnad. Vinet är elegant, rent och fräscht enligt skolboken och utgör en fin kombo till hel ungsbakad bergtunga utan krusiduller.

Vacker, rubinröd färg som släpper igenom en del ljus. Doften ger oss gräddkola för åtminstone halva slanten. Lite hallon och sötlakrits därpå, rostade fat och choklad. Inte mycket att orda om. Smaken är mjuk med hög syra, precis som vi vill ha vår Barbera. Rejält med sekundäraromer i form av nyrostat kaffe och saltlakrits men också fina druvtoner av hallon, viol och blomsteräng. Smakmässigt ett mycket stabilt hantverk. Okomplext och mjukt nog att matcha den rätt feta lasagnen alldeles utmärkt.