Lördag den 12 december 2009

Ren, elegant, ungdomlig doft med inslag av skogsbär, kaffe, rostad ek, mörk choklad, pistagenöt, viol och körsbär. Ungdomlig, hyfsat sträv, medelfyllig smak med balanserad syra. Inslag av kaffe, mörk choklad och körsbär. Läskande mineralpepprighet i eftersmaken. Vinet är lite knutet i frukten, både vad gäller doft och smak och bör nog lagras något för att öppna upp sig. I övrigt är vinet mycket välgjort i en ofjäskig, klassiskt stram stil som vi verkligen uppskattar.

Druvsammansättning: Nebbiolo

Mer info om årgången: Soil: Sandy, with low percentage of silt and clay. Exposure/ altitude: South and South-West/ 280-330 m. Training system/ pruning: vertical trellis/ Gujot. Crop density: 4,500 stocks per hectare. Per-hectare yield: 50 hl. Harvest: Manual, at the end of September-half October. Vinification: maceration on the skins for 5-7 days; frequent délestages and punching down. Ageing: in used barriques for 12 months and in stainless steel vats for 8 months.