Tisdag den 23 mars 2010

Klar ungdomligt gul färg. En fin bukett av jasminblom, grön banan, vitpeppar och mineral lämnar glaset. Vi smakar och slås av den kompakta fylligheten. Munrund var det. Ändå är vinet knastertorrt. Vi får även här jasminblom och kryddighet, främst vitpeppar, men även en stenhård magnesiumlik mineral. Vid luftning tillträder grapefrukt och vit persika, bivax och röda vinteräpplen, och kanske lite jäst. Vi spekulerar Sur-lie. Avslutet ger smörstekt fläskkotlett och vi njuter av komplexiteten. Det är ett stort och tufft vin som bjuder motstånd och väcker intresse. Fungerade självklart till saffrans- och timjanskryddade fisksoppan.