Söndag den 18 juni 2017

Vit Bordeaux. En gammal trotjänare i glaset. Kycklingklubba på tallriken. Vad skulle kunna gå fel? En hel del ska det visa sig. En första sniff förnimmer lite Sauvignon blanc-vibbar som krusbär och svartvinbärsblad. Men sedan blir vi rätt besvikna när fokus visar sig ligga på tropisk frukt som papaya, passionsfrukt och nätmelon. Riven kokos och Tutti-frutti stör det hela ytterligare och den smöriga texturen för tankarna till Nya Världen-Chardonnay i dess tristaste form. Vinet känns platt och klumpigt. Viss mineralitet och grapebeska räddar upp bygget från totalt haveri.

Druvsammansättning: Sauvignon blanc

Mer info om årgången: Stockarna är mellan 10 och 12 år och planterade med en densitet av 6500 och 8500 i dubbel guyot på en jordmån av grus och lera. En del av vinet har jäst på ekfat, en annan del i temperaturkontrollerade, rostfria ståltankar. Vinet har ej genomgått malolaktisk jäsning. Likadant gäller lagringen. En del har lagrats i ekfat den återstående delen har vilat på jästen under lagringstiden i ståltankar. Chateau Couchery är en vin som kommer från slottet Château Rochemorin som köptes av André Lurton 1973. Det ligger i den sydligaste delen av Léognan nära orten Martillac.

Läs mer

Vit Bordeaux. En gammal trotjänare i glaset. Kycklingklubba på tallriken. Vad skulle kunna gå fel? Ingenting visar det sig. Vi får med tanke på ålder och prissättning ett förvånansvärt vitalt och piggt vin med frukten mer åt citrus än papaya. Kroppen är medelfyllig och syrorna lätt avrundade. En fint avvägd nötighet skvallrar om ålder och den fina mineralen adderar klass och typicitet. Snyggt.

Druvsammansättning: Sauvignon blanc

Mer info om årgången: Druvorna skördades för hand och jäsningen genomfördes i ekfat vid en temperatur mellan 18-23°C. Vinet lagrade sedan i ekfat med jästfällningen där 35% var nya fat. Château Cruzeau ligger i den södra delen av appellationen Pessac-Léognan och har anor sedan 1600-talet då slottet grundades av den framgångsrike advokaten Jaques Cruzeau. 1975 köptes egendomen som mer eller mindre hade legat i träda sedan vinlusens angrepp i slutet av 1800-talet av Andrè Lurton. Omedelbart påbörjades nyplantering och restaurering av vinanläggningen. År 2001 invigdes en ny lagringskällare med kapacitet för 1000 ekfat samt en mottagningscenter för besökare. Idag har det välskötta slotten 100 hektar vinodlingar som vetter mot söder och jordmånen är en väldränerad grusjord.

Läs mer